JOMBANG UPDATE - Coba resep cumi goreng tepung tapioka yang enak dan tahan lama berikut ini!
Ada banyak menu masakan yang bisa dibuat dari cumi.
Salah satu yang praktis dan enak adalah cumi goreng tepung tapioka.
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep cumi goreng tepung tapioka dari YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Iga Bakar Kecap yang Lembut, Manis, dan Gurihnya Bikin Nagih
Baca Juga: Resep Sate Kambing Teflon dan Sambal Taichan
Resep Cumi Goreng Tepung Tapioka (untuk 6 porsi)
Bahan tepung basah:
350 gr cumi frozen tube
½ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt baking powder
1 butir telur
1 sdt bubuk bawang putih
120 gr tepung tapioka
Lapisan kering:
Tepung tapioka
Bahan saus cocolan:
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 sdm air matang
Cara membuat cumi goreng tepung tapioka:
1. Potong-potong cumi lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Bilas cumi 2-3 kali, tiriskan.
2. Masukkan telur, kaldu ayam bubuk, bubuk bawang putih, garam, merica, baking powder dan tepung tapioka, aduk rata.
3. Balurkan cumi ke dalam tepung kering sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Diamkan 1-2 menit sebelum di goreng.
4. Panaskan minyak, masukkan cumi sedikit demi sedikit lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.
5. Masukkan cumi ke dalam air fryer selama 5-7 menit.
6. Untuk saus cocolan, campurkan saus tomat, saus sambal dan air, aduk rata.
7. Cumi goreng tepung siap disajikan!
Itulah resep cumi goreng tepung tapioka ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba!***