Network
JOMBANG UPDATE - Cari camilan ekonomis yang mudah dibuat? Tak perlu beli, resep cireng enak dan gurih ini layak dicoba!
Cireng merupakan camilan yang disukai banyak orang. Menu berbahan dasar aci atau tepung tapioka ini seringkali disajikan dengan bumbu rujak.
Memiki cita rasa enak dan gurih serta bahan-bahan yang ekonimis, resep cireng yang satu ini juga cocok dijadikan ide jualana camilan.
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep cireng enak dan gurih lengkap dengan bumbu rujak dari Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Nugget Balado yang Enak dan Praktis, Dijamin Menggugah Selera
Baca Juga: Ide Jualan Makanan: Resep Pempek Tanpa Ikan dan Ayam yang Enak, Gurih, dan Kenyal
Resep Cireng dan Bumbu Rujak (12 pcs)
Adonan biang (slurry):
250 ml air
5 sdm tepung tapioka
2-3 siung bawang putih, halus
1-2 batang daun bawang iris
2 sdt kaldu / penyedap
½ sdt garam
¼ sdt merica
Tepung campuran adonan:
150 gr tepung tapioka
Tepung pelapis kering:
100 gr tepung tapioka
Bumbu rujak:
1 siung bawang putih
8 buah cabai rawit
1 ruas kencur
1 sachet terasi, bakar
1 pcs gula merah
4 sdm air asam jawa
Cara membuat cireng dan bumbu rujak:
1.Panaskan wajan, lalu masukkan air, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica, aduk, masak hingga mengental dan lengket.
2. Campurkan ke dalam tepung kering, uleni hingga menyatu, lalu bagi adonan menjadi 12.
3. Masukkan ke dalam tepung pelapis, aduk rata kemudian diamkan selama 10 menit.
4. Panaskan minyak, goreng cireng di api besar hingga setengah matang, tiriskan dan diamkan beberapa saat, lalu goreng kembali hingga sedikit berubah warna, tiriskan.
5. Untuk bumbu rujak, ulek bawang putih, kencur, dan garam, lalu masukkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata.
6. Cireng siap disajikan dengan bumbu rujak sebagai pelengkap!
Itulah resep cireng enak dan gurih lengkap dengan bumbu rujak. Camilan ekonomis yang mudah dibuat!***
