Network
JOMBANG UPDATE - Ide resep masakan sehari-hari memang perlu berganti-ganti agar tidak bosan.
Resep masakan tumis tahu dan sawi putih bisa jadi ide masakan sehari-hari anti bosan yang mudah dan praktis.
Olahan masakan tumis memang lebih mudah menggolahnya dan tidak membutuhkan banyak waktu.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum 3 resep masakan sehari-hari anti bosan dari olahan kuah hingga tumis.
Baca Juga: Resep Brokoli Panggang Keju, Menu Enak dan Sehat yang Cocok untuk Anak
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Saus Vietnam, Wangi Gurih Bikin Nagih
RESEP TERONG GORENG ISI
resep Rudy Choirudin
BAHAN 1
- 2 buah Terong
BAHAN 2
- 100g Daging Ayam
- 100g Daging Ikan
- 4 siung Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 btr Putih Telur
- 2 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
- 50g Es Batu, dipecahkan
BAHAN 3
- 10 lbr Daun Kucai, dirajang halus
- 1 sdm Bawang Goreng
- 2 sdt Gula Pasir
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
BAHAN 4 (Pelapis)
- 1 btr Telur
- 1 sdm Tepung Terigu
- 1 sdm Tepung Beras
- 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 3 sdm Air
BAHAN 5 (Saus)
- 3 sdm Saus Cabe
- 2 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Air Jeruk Lemon
- 1 sdm Gula Pasir
- 1/4 sdt Garam
- 3 sdm Air Panas
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Tempe Terong Bakar, Pedas Sambal dan Manisnya Terong Menyatu di Mulut
Baca Juga: Bosan Makan Daging Kambing dan Sapi? Coba Makan Sambel Tempe Terong Aja
CARA MEMBUAT TERONG GORENG ISI
1. Adonan pelapis: campur semua bahan 4 (tepung beras, tepung terigu, garam, Ladaku Merica Bubuk, telur, dan air), aduk rata, sisihkan.
2. Adonan Isian: chopper daging ayam, daging ikan, putih telur, es batu, minyak goreng, kecap asin, dan bawang putih cincang (bahan 2) hingga halus dan lembut. Tambahkan daun kucai, bawang goreng, gula pasir, garam, dan Ladaku Merica Bubuk (bahan 3), chopper kembali hingga rata, sisihkan.
3. Isi terong dengan adonan isian, tusuk dengan tusuk gigi.
4. Celup terong ke dalam campuran bahan pelapis.
5. Masukkan terong ke dalam wajan dengan minyak yang cukup panas, goreng hingga matang.
6. Campur saus cabe, saus tomat, minyak wijen, air jeruk lemon, gula pasir, garam, dan air panas (bahan 5) hingga tercampur rata.
7. Hidangkan terong goreng isi dengan sausnya.
Baca Juga: Resep Daging Cabai Hijau Rasa Pedas Gurih Ala Devina Hermawan
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Cabai Hijau Spesial Ala Devina Hermawan
Resep Tomyum Udang Thailand
Masakan tomyum udang Thailand cocok disantap saat cuaca dingin atau panas. Citarasa kuah tomyum pedas dan asam membuat masakan ini mampu memanjakan lidah.
Resep tomyum udang Thailand dapat dibuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan. Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep tomyam udang Thailand yang dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan.
Bahan Bumbu Halus Tomyum Udang Thailand:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 buah cabai kering, rendam dengan air panas
- 8 buah cabai keriting merah
- 2 sachet terasi
- 2 batang serai, iris
- 4 cm lengkuas, iris
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Bahan Aromatik Tomyum Udang Thailand:
- 2 batang serai, geprek
- 50 gr lengkuas, iris
- 10 lembar daun jeruk purut
- 6 batang daun ketumbar
Bahan Isian Tomyum Udang Thailand:
- 500 gr udang dengan kulit
- 100 gr jamur grey oyster, suwir
- 200 gr jamur merang, potong
- 100 ml air perasan jeruk nipis
- 200-250 ml susu evaporasi
- 1 buah tomat, potong
- 15 buah cabai rawit merah
- 4 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 7 sdm gula
- 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
- 2 liter air
Baca Juga: Resep Sate Kambing dan Sambal Taichan ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Enak!
Baca Juga: Resep Sate Ayam dengan Bumbu yang Gurih Meresap Sampai ke Dalam
Bahan Pelengkap Tomyum Udang Thailand:
- 2 cups Leon Thai Jasmine Rice
- 2 ½ cups air
Cara Membuat Resep Tomyum Udang Thailand:
1. Pisahkan udang dengan kulit, buang kotoran udang kemudian cuci bersih.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis kulit udang hingga wangi dan kering kemudian tambahkan air, masak selama 10 menit.
3. Cuci bersih beras Leon Thai Jasmine Rice, lalu tuang air, masak dengan rice cooker hingga matang.
4. Blender batang serai bagian putih, lengkuas, bawang merah, bawang putih, terasi, cabai keriting, cabai kering, minyak, dan air secukupnya, blender hingga halus.
5. Tumis bumbu halus di api sedang hingga wangi dan kering, sisihkan.
6. Saring kaldu udang kemudian masukkan serai, lengkuas, tomat, daun jeruk, jamur, dan bumbu halus, aduk rata.
7. Tambahkan kecap ikan, garam, gula, penyedap, cabai rawit, dan air jeruk nipis, masak selama 3 menit.
8. Tambahkan sedikit air bila perlu.
9. Masukkan udang dan daun ketumbar, matikan api lalu tambahkan susu evaporasi, aduk rata.
10. Tom yum goong siap disajikan dengan nasi Leon Thai Jasmine sebagai pelengkap.
Itulah resep tomyam udang Thailand ala Chef Devina Hermawan yang dapat disantap untuk 5-6 orang.
Baca Juga: Resep Donat Bomboloni Anti Gagal, Bisa Jadi Ide Jualan
Baca Juga: Cara Masak Daun Pepaya Tanpa Rasa Pahit, Olah Jadi Tumis Bumbu Kecap
SAWI PUTIH TAHU MASAK TELUR
resep Rudy Choirudin
JOMBANG UPDATE - Punya sayur sawi putih di kulkas, enaknya dimasak apa? Tak ada salahnya mencoba resep sawi putih tahu yang praktis cara masaknya.
Disarankan tidak memasaknya dalam waktu yang lama agar manfaat sawi putih untuk kesehatan dapat dirasakan.
Olahan sawi putih banyak ditemui dalam resep masakan ala Korea hingga Jepang. Tumis sawi putih bisa jadi ide masakan yang lezat dan praktis. Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep sawi putih tahu yang praktis dikutip dari YouTube Rudy dan Sahabat TV.
BAHAN SAWI PUTIH TAHU
3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
4 siung Bawang Putih, digeprak dan dicincang kasar
3 buah Ebi, direndam dan dimemarkan
1/2 buah Bawang Bombai
500 ml Air
3 buah Cabe Keriting, dirajang serong
1 buah Wortel, dipotong-potong
200g Tahu, dipotong serasi
1 sdm Kecap Asin
200g Sawi Putih, dipotong 2 cm
1 btg Daun Bawang, dipotong 3 cm
1 btg Seledri, dirajang
3 btr Telur, dikocok
1 sdt Garam
1 sdt Gula Pasir
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
CARA MEMBUAT SAWI PUTIH TAHU
1. Tumis bawang putih hingga mulai menguning. Tambahkan ebi dan bawang bombai, tumis kembali hingga harum.
2. Masukkan air, cabe keriting, wortel, tahu dan kecap asin. Masak hingga wortel 3/4 matang.
3. Masukkan sawi putih, daun bawang, seledri dan kocokan telur, aduk rata.
4. Masukkan garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk. Masak sambil sesekali diaduk.
5. Setelah semua bahan cukup matang, angkat dan hidangkan sawi putih tahu dengan nasi hangat.***
