5 Ide Olahan Daging Sapi Sederhana dan Praktis, Resep Masakan Daging Sapi Kekinian

JOMBANG UPDATE - Punya daging sapi di rumah tapi bingung mau masak apa? Coba simak 5 ide olahan daging sapi sederhana dan praktis dengan waktu masak singkat.

Ide olahan daging sapi sederhana memang banyak tetapi bagi yang suka makan masakan daging sapi kekinian, tidak ada salahnya menjajal resep dalam artikel ini.

Olahan daging sapi sederhana dan praktis satunya adalah dimasak dengan metode grill. Cara masak olahan daging sapi ini cukup mudah yaitu dengan memegangnya.

Baca Juga: Resep Rolade Daging Sapi Cocok untuk Anak, Inspirasi Masakan Idul Adha 2022

Baca Juga: Cara Membuat Steak Daging Sapi Lengkap dengan Tips Memasak Daging agar Empuk dan Juicy

Berikut JOMBANG UPDATE merangkum 5 ide olahan daging sapi sederhana dan praktis, resep masakan daging sapi kekinian ini dikutip dari berbagai sumber.

5 IDE OLAHAN DAGING SAPI SEDERHANA DAN PRAKTIS

- Resep Daging Sapi Barbeque atau Grill

Daging Sapi Barbeque atau Grill /Instagram.com/@hongdae.kbbq

Bahan untuk Bumbu Marinasi Daging Sapi Grill

400 gram daging sapi
2 sendok makan kecap asin
1 sendok saus manis masak khas Jepang
1 sendok teh minyak wijen
3 sendok teh gula pasir

Baca Juga: 13 Pantun Balasan Ucapan Idul Adha Tema Buah-Buahan hingga Bunga-Bungaan

Baca Juga: Cara Membuat Bumbu Marinasi Sate Daging Sapi, Tambahkan Gula Merah untuk Cita Rasa Manis Gurih

Cara Memasak Daging Sapi Grill

1. Iris tipis daging sapi yang akan di-grill atau barbeque.

2. Campurkan semua bahan bumbu marinasi daging sapi, aduk rata.

3. Rendam daging sapi dengan campuran bumbu marinasi.

4. Diamkan rendaman daging sapi dengan bumbu marinasi selama satu jam dengan memasukkannya di chiller kulkas.

5. Daging siap di-grill.

Jangan rendam daging sapi dengan bumbu marinasi lebih dari 8 jam karena bisa menyebabkan daging alot atau mengeras saat dimakan.

Bumbu marinasi daging sapi ini digunakan untuk 400 gram daging sapi yang telah diiris tipis sebelum di-grill atau barbeque.

- Bistik Goreng Saus Mentega Ala Chef Devina Hermawan

Daging bistik goreng saus mentega. Tangkapan layar YouTube/Devina Hermawan.

Bahan Rendaman Daging Bistik Goreng Saus Mentega

200 gr daging sapi
2 siung bawang putih, parut
2 sdm tepung maizena
1 sdm minyak goreng
Air secukupnya
Garam, merica, kaldu jamur / penyedap sesuai selera

Bahan Saus Bistik Goreng Saus Mentega

3 sdm margarin
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap inggris
1 sdm saus tomat
½ bawang bombai, iris
2 siung bawang putih, geprek
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Adonan Daging Bistik Goreng Saus Mentega

1. Iris daging.

2. Masukkan garam, merica, bawang putih, minyak, tepung maizena, dan sedikit air. Aduk rata dan diamkan sebentar.

3. Sebelum digoreng, lapisi daging dengan tepung maizena supaya lebih krispi. Lalu goreng daging di minyak yang benar-benar panas dan cukup sebentar saja yang penting daging sudah matang.

Cara Membuat Saus Bistik Goreng Saus Mentega

1. Masukkan margarin.

2. Masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga harum.

3. Masukkan saus tomat, kecap manis, dan kecap inggris.

4. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur atau penyedap sesuai selera.

5. Masak hingga mendidih.

6. Tuang saus di atas daging (yang sudah digoreng sebelumnya).

7. Bistik Goreng Saus Mentega siap disajikan.

- Tumis Daging Sapi Saus Tiram

Ilustrasi Olahan daging sapi praktis bisa dicoba di rumah yaitu resep tumis daging sapi bumbu saus tiram. Sajian Sedap

Bahan Tumis Daging Sapi Saus Tiram

500 gr daging sapi
2 butir telur

Bumbu Rendaman Daging Sapi

2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tomat
1 sdm tepung maizena

Bumbu Tumis Daging Sapi Saus Tiram

3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
1 siung bawang bombai
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt lada bubuk
sedikit air

Cara Membuat Tumis Daging Sapi Saus Tiram

1. Bersihkan daging sapi kemudian potong memanjang dan tipis-tipis.

2. Taruh daging sapi yang telah dipotong panjang dalam wadah kemudian tambahkan dua butir telur.

3. Tambahkan seluruh bumbu rendaman kemudian campur merata.

4. Diamkan tutup daging sapi dan diamkan selama 15 menit.

5. Panaskan minyak goreng, goreng daging sapi yang sudah dimarinasi. Bolak-balik hingga kematangan merata.

6. Setelah warna daging sapi berubah jadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.

7. Cincang semua bumbu tumis olahan daging sapi.

8. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, aduk rata hingga aroma harum kemudian masukkan cabai dan bawang bombai.

9. Setelah bumbu mengeluarkan aroma, masukkan daging sapi yang telah digoreng.

10. Tambahkan bumbu tumis lainnya. Masak hingga bumbu merata.

11. Angkat dan tata di piring saji jika tumis olahan daging sapi saus tiram sudah matang.

- Resep Sate Maranggi

Ilustrasi sate Maranggi yang empuk untuk Idul Adha dan menjadi salah satu rekomendasi olahan resep daging kurban tahun ini.

Bahan Sate Maranggi

300 gr daging sapi has dalam

Bumbu Halus Sate Maranggi

6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 cm lengkuas, iris
2 sdt ketumbar, sangrai
3 sdm air asam jawa
4 sdm Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt merica
½ sdt kaldu jamur

Sambal Tomat untuk Sate Maranggi

2 buah tomat
5 cabai rawit merah
15 cabai rawit hijau
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah jeruk limau
½ sdt garam
1 sdt gula

Cara Membuat Sate Maranggi

1. Iris daging memanjang kurang lebih selebar jari, dengan arah memotong serat

2. Blender semua bumbu halus hingga benar-benar halus, tuang ke dalam daging aduk rata, marinasi daging minimal 1-2 jam

3. Setelah dua jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam terlebih dahulu, tusuk daging dengan arah zig-zag

4. Panaskan griller, oles dengan sedikit minyak atau lemak sapi, panggang kedua sisi sate sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu halus, panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera

5. Untuk sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk rata

6. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis

- Resep Bulgogi Sapi Khas Korea

Ilustrasi resep Bulgogi Sapi, sajian asal Korea Selatan yang cocok untuk sajian keluarga di Hari Raya.

Bahan-bahan bulgogi sapi khas Korea

500 gram daging sapi
2 batang daun bawang
4 siung bawang putih cincang
2 sdm kecap asin
2 sdm madu
1 sdm minyak wijen
1 sdm biji wijen sangrai
1/2 sdt lada hitam
3 sdm air matang

Cara membuat bulgogi sapi khas Korea

1. Iris daging sapi tipis-tipis.

2. Campurkan bawang putih, kecap asin, madu, air, minyak wijen, biji wijen, lada hitam, dan dau bawang yang sudah diiris tipis.

3. Marinasi daging bahan yang sudah dicampur di atas.

4. Aduk daging dan bumbu marinasi sampai merata.

5. Simpan marinasi daging di kulkas selama 30 menit.

6. Pangang daging sapi di atas teflon atau alat pemanggang.

7. Bulgogi siap dihidangkan.

Itulah 5 ide olahan daging sapi sederhana dan praktis yang kekinian dari steak sapi hingga bulgogi sapi khas Korea.***