Network
Cara Membuat Kambing bakar
- Bersihkan daging kambing, tusuk2 dengan garpu dan siram dengan marinasi dan diamkan di kulkas selama 30-40 menit.
- Masak kambing di panci presto atau panci ungkep, selama 30 menit atau sampai daging empuk
- Keluarkan daging kambing dari panci presto
- Olesi daging kambing dengan sisa bumbu perendam. Oven 15 menit dengan suhu 170-200 derajat celcius hingga kecoklatan.
- Sajikan hangat dengan sambal kecap.
2. GULAI KAMBING
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging kambing
- 250 gram jeroan kambing
- 1 liter air
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai
- 1,5 liter santan kelapa
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ¼ sdt pala
- 1 sdt lada
- 2 buah cengkih
- 3 cm kunyit
- ¼ sdt adas manis
- ¼ sdt jintan
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 4 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
