Cara Bakar Sate Daging Kambing agar Daging Empuk, Tidak Bau Prengus dan Nikmat

• Biarkan daging dalam keadaan utuh dan jangan dipotong-potong terlebih dahulu.
• Campurkan daging dengan parutan nanas sekira 1 jam.
• Cara kerjanya: nanas mengandung enzim bromelain yang berfungsi untuk membuat daging kambing tidak prengus dan cepat empuk.

Papain Bubuk

• Bagi kamu yang kesulitan mencari atau membeli daun pepaya, kamu bisa membeli papain bubuk atau pengempuk daging.
• Kemudian taburkan 1 sendok makan bubuk papain untuk 1 kg daging kambing dan diamkan selama 15 menit.

Baca Juga: Selain Sate, Inilah Resep Olahan Daging Kambing yang Cocok Sebagai Sajian Saat Idul Adha 2021

Baca Juga: Resep Bakso Sapi untuk Menu Lebaran yang Mudah Dibuat di Rumah, Enak dan Anti Gagal!

Cuci dan potong daging kambing

Cara buat sate daging kambing selanjutnya adalah cuci daging kambing yang sudah diempukkan tadi hingga bersih.

Lalu potong daging kambing dengan potongan yang tipis atau tidak terlalu tebal. Hal ini efektif membuat daging kambing bisa cepat empuk dan matang sempurna.

Rendam daging dengan bumbu halus dan saus kecap

Cara buat sate daging kambing selanjutnya adalah merendam daging kambing yang sudah dipotong ke dalam bumbu halus. Simpan di kulkas selama kurang lebih 20 menit.

Bahan-bahan bumbu halus untuk sate kambing