Network
JOMBANG UPDATE - Coba resep sate daging shashlik, sate daging khas Rusia yang bisa dicoba untuk menu Idul Adha.
Chef Devina Hermawan membagikan kreasi resep sate daging shashlik yang telah disesuaikan dengan selera orang Indonesia.
Adapun resep sate daging shashlik ala Chef Devina Hermawan menggunakan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan di pasaran.
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep sate daging shashlik khas Rusia dari YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Nikmat dan Anti Gagal, Resep Sate Buntel Khas Solo, Cocok Jadi Olahan Idul Adha
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Sederhana Praktis Pakai Bumbu Balado Campur Bumbu Opor, Begini Caranya
Resep Sate Daging Shashlik (untuk 3-4 porsi)
Bahan shashlik:
350 gr daging sapi has dalam
1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris
2 siung bawang putih, iris
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
1 sdm minyak
1 sdt mixed herbs (opsional atau bisa thyme, oregano, bubuk kari)
Sedikit perasan jeruk nipis
Bahan lainnya:
Beef bacon / smoked beef opsional, potong kotak
1 buah bawang bombai, potong kotak
1 buah paprika merah, potong kotak
1 buah paprika hijau, potong kotak
Bahan saus sweet sour bbq:
3 siung bawang putih halus
5 siung bawang merah halus
1 sdm margarin
7 sdm saus tomat
2 ½ sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdm cuka
3 sdm madu / gula
150 ml air
½ sdt kaldu bubuk
Cara membuat sate daging shashlik:
1. Potong daging memanjang lalu marinasi dengan bawang bombai, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan plastic wrap sambil ditekan, diamkan selama 15-30 menit.
2. Untuk saus, panaskan minyak masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan,tumis hingga wangi lalu masukkan margarin, aduk rata.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Balut beef bacon dengan daging has, lalu tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombai, daging, paprika hijau, bawang bombai, dan daging.
5. Panaskan panggangan, masak sate hingga matang di semua sisi lalu oleskan saus, panggang sebentar.
6. Sate daging shashlik siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap!
Itulah resep sate daging shashlik kreasi Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba!***
