Network
JOMBANG UPDATE - Sering makan pekedel padang dan ingin mengolahnya sendiri di rumah?
Simak cara bikin perkedel padang yang punya tekstur garing krispi di luar dan lembut di dalam.
Cara membuat perkedel padang ternyata mudah, agar telur bersarang-sarang ternyata tuang sisa kocokan telur saat menggoreng.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum cara membuat perkedel padang yang dikutip dari YouTube Simple Rudy TV.
Baca Juga: Resep Ayam Ukep Bumbu Bacem Sambal Cabai Hijau, Gurih Manis Menyatu di Lidah
Baca Juga: Daftar Pemain Bintangi Serial Kdrama Terbaru Netflix The Bequeathed, Ada Park Hee Soon-Kim Hyun Joo
RESEP PERKEDEL PADANG
resep Rudy Choirudin
BAHAN 1 PERKEDEL PADANG
• 600 gram Kentang Goreng, dihaluskan
• 1 sendok makan Daun Bawang, dirajang halus
• 1 sendok makan Seledri, dirajang halus
• 1 butir Telur
BAHAN 2 (Bumbu Halus) PERKEDEL PADANG
• 1 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
• 1 sendok teh Garam
• 2 sendok makan Keripik Bawang Putih
• 2 sendok makan Bawang Goreng
• 1 sendok makan Desaku Bumbu Gulai Padang
• 1 sendok makan Cabe Giling
BAHAN 3 PERKEDEL PADANG
• 1 butir Telur
• 1/4 sendok teh Garam
Baca Juga: Cara Membuat Terik Daging Sapi, Kuliner Khas Solo yang Bikin Makan Makin Nikmat
Baca Juga: 3 Resep Olahan Ayam: Popcorn Chicken hingga Thai Chicken Basil, Nikmatnya Bikin Ngiler
CARA MEMBUAT PERKEDEL PADANG
1. Goreng kentang hingga kekuningan.
2. Ulek bahan 2 (garam, keripik bawang putih, bawang goreng, Ladaku Merica Bubuk, dan Desaku Bumbu Gulai Padang) sampai halus.
3. Campur bumbu halus (bahan 2) dengan bahan 1 (kentang goreng yang sudah dihaluskan, cabe giling, daun seledri, daun bawang, dan telur), aduk rata.
4. Kocok lepas telur dan garam (bahan 3), kocok lepas.
5. Bentuk adonan kentang menjadi bulatan pipih tebal. Lakukan hingga selesai.
6. Celup adonan perkedel ke dalam kocokan telur dan langsung goreng dengan api sedang.
7. Tuang sisa kocokan telur di atas perkedel, goreng hingga kuning keemasan.
8. Hidangkan perkedel Padang dengan nasi hangat dan sayur agar lebih nikmat.***
