Resep Kari Ayam Mentega Khas India, Rasanya Gurih Menggugah Selera

JOMBANG UPDATE - Coba resep kari ayam mentega khas India berikut ini, rasanya yang gurih dijamin bikin nagih dan menggugah selera!

Butter chicken atau ayam mentega merupakan salah satu kari paling populer di restoran India.

Melalui channel YouTube-nya, Chef Devina Hermawan membagikan resep kari ayam mentega khas India yang lezat dan layak dicoba.

Berikut ini JOMBANG UPDATE telah mengutip resep kari ayam mentega khas India ala Chef Devina Hermawan selengkapnya.

Resep Kari Ayam Mentega

Bahan marinasi:

• 400 gr ayam paha fillet, potong 2-3 cm
• 2 siung bawang putih, parut
• 80 ml santan
• 2 cm jahe, parut
• 1 sdt paprika bubuk
• 2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada

Bahan kuah:

• 3 sdm ghee / clarified butter
• 1 buah bawang bombai
• 1 buah tomat
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 sdm pasta tomat
• 100 ml santan
• 300 ml air
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt kapulaga
• 1/4 sdt kayu manis
• 1/4 sdt pala
• 2 cengkih
• 1 bunga lawang
• 1 bay leaf / daun salam
• 1/4 sdt fenugreek
• Garam, gula, penyedap sesuai selera

Cara membuat kari ayam mentega:

1. Campurkan ayam dengan bahan marinasi dan diamkan minimal 15 menit.