Network
JOMBANG UPDATE - Simak cara membuat steak daging sapi lengkap dengan tips memasak daging sapi agar empuk dan juicy.
Resep steak daging sapi dalam artikel ini akan menjelaskan cara membuat steak daging sapi yang dapat dicoba untuk membuat steak ala rumahan yang memiliki cita rasa bak restoran.
Sebelum menyimak cara membuat steak daging sapi serta tips memasaknya, agar daging empuk dan bumbu meresap, sebaiknya marinasi terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Kekinian Steak Gyukatsu Lengkap dengan Cara Membuat Saus dari Bahan Lokal
Baca Juga: Bumbu Marinasi Daging Sapi untuk Grill dan Barbeque, Cuma Gunakan 5 Bahan
Steak daging sapi empuk serta bumbu meresap sempurna harus melalui tahap marinasi terlebih dahulu. Bukan hanya itu perhatikan juga waktu memanggang dan membalik daging sapi.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum cara membuat steak daging sapi lengkap dengan tips memasak daging agar empuk dan juicy.
Cara Membuat Steak Daging Sapi
- Bahan Membuat Steak Daging Sapi
- 2 sendok makan mentega, dicairkan, dibagi dua
- 1 sendok teh peterseli segar, cincang
- 1/2 sendok teh bawang putih, cincang
- 1/4 sendok teh kecap rendah sodium
- 1 steak daging sapi flat iron atau steak sirloin top tanpa tulang (340 gram)
- 1/8 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
Cara Memasak Steak Daging Sapi
1. Campurkan 1 sendok makan mentega dengan peterseli, bawang putih, dan kecap.
2. Taburi daging sapi (steak) dengan garam dan merica.
3. Panaskan wajan besar, letakkan sisa mentega di atas api sedang.
4. Masukkan daging steak, masak hingga daging mencapai tingkat kematangan yang diinginkan (medium-rare, termometer harus menunjukkan angka 135 derajat, medium 140 derajat, medium-well 145 °)
5. Balik daging steak selama 4-7 menit per sisi. Sajikan dengan garlic butter.
Tips Cara Memasak Steak Daging Sapi
1. Wajib tambahkan mentega
Polesan mentega saat memasak dapat membuat steak menjadi lebih lezat dan menambahkan rasa gurih.
2. Bumbu steak yang sempurna
Kunci untuk memberi bumbu steak yang sempurna dan simpel adalah garam dan merica.
Setelah ditaburi garam dan merica diamkan selama satu jam sebelum dimasak.
3. Cara membuat steak tetap juicy dan empuk
Steak yang juicy dan empuk dengan kematangan merata ternyata kuncinya adalah jangan terlalu sering membolak-balik daging.
Cukup dua kali membalik dangi dalam satu kali memasak.
Selain itu setelah daging diangkat, biarkan sejenak agar seluruh bagian daging tetap juicy, enak dan empuk.
Itulah cara membuat steak daging sapi lengkap dengan tips memasak daging agar empuk dan juicy.***
