5 Manfaat Kimchi, Superfood Kaya Vitamin dan Probiotik yang Cocok untuk Diet

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Kimchi mengandung senyawa allicin dan selenium yang berfungsi mengurangi kadar kolesterol LDL atau kolesterol jahat dalam darah.

Jenis kolesterol LDL yang menumpuk dalam darah memicu adanya plak yang dapat menyumbat aliran darah. Akibatnya muncullah beberapa jenis penyakit seperti hipertensi, stroke hingga jantung koroner.

4. Sumber Vitamin dan Mineral

Beberapa jenis vitamin dan mineral yang terkandung dalam kimchi diantaranya adalah vitamin A, B, C, kalsium dan zat besi.

Vitamin C berguna untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mempercepat pemulihan sel tubuh yang rusak.

Vitamin A baik untuk penglihatan dan sistem imun tubuh, sementara vitamin B baik untuk metabolisme dan menjaga fungsi sel otak

Seseorang yang mengkonsumsi 3,5 ons kimchi setiap hari dikatakan telah memenuhi 50% kebutuhan Vitamin C harian.

Baca Juga: Mengenal Kolagen, Si 'Raja Protein' yang Berguna untuk Lindungi Kulit

Karenanya kimchi disebut sebagai superfood yang disarankan untuk dikonsumsi setiap hari.