Network
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 buah cabai rawit
Baca Juga: Resep Bubur Pedas Khas Melayu, Menu Buka Puasa Penderita Diabetes, Simak Informasi Gizinya
Baca Juga: Resep Nastar hingga Cheese Cookies dari Satu Adonan ala Chef Devina
Cara Membuat Cilok Tanpa Daging Kuah Pedas:
1. Campur semua bahan cilok, kemudian tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata dan adonan kalis dan dingin.
2. Selanjutnya, bentuk adonan cilok sayur menjadi bulat dengan ukuran sesuai selera, lalu sisihkan di atas wadah datar.
3. siapkan air, masak air hingga mendidih di atas kompor sedang, kemudian masukkan semua adonan cilok untuk direbus.
4. Angkat semua cilok yang suah matang, lalu tiriskan.
5. Rebus bahan kuah pedas, seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, serta cabai rawit sampai matang, kemudian haluskan.
6. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci di atas api sedang. Tambahkan pula garam, kaldu bubuk, gula, daun jeruk, serta perasan jeruk nipis.
7. Setelah mendidih, masukkan cilok yang telah dibuat sebelumnya. Aduk-aduk, dan sajikan selagi hangat.
