Network
JOMBANG UPDATE – Idul Adha 2021 akan segera dirayakan umat muslim di seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Perayaan Idul Adha di Indonesia identik dengan penyembelihan hewan kurban, mulai dari sapi, kambing hingga kerbau.
Bila mendapatkan daging kambing saat Idul Adha, jangan hanya mengolahnya menjadi sate, coba memasaknya dengan beragam pilihan resep.
Dilansir JOMBANG UPDATE dari beberapa sumber, daging kambing dapat dijadikan berbagai macam ide masakan nusantara mulai dari sajian berkuah, digoreng, hingga dibakar.
Baca Juga: Manfaat Minum Kopi jika Dikonsumsi Setiap Hari, Satunya Tingkatkan Kinerja Otak
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Super Empuk dan Tidak Bau, Cocok untuk Sajian Idul Adha
1. Tongseng kambing
Resep tongseng kambing cocok untuk sajian Idul Adha. Cara membuatnya juga cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga banyak di temui di pasaran.
Sajian ini akan terasa lebih lezat jika disajikan dengan nasi panas dan segelas teh hangat.
2. Daging kambing oven
Menu ini dianggap lebih ringan daripada menu sate kambing. Cara pengolahannya juga sedikit lebih mudah. Melumuri daging kambing dengan bumbu kemudian memasukkannya ke dalam freezer selama satu jam.
Kemudian dapat dimasak dengan bumbu peredam di dalam panci presto agar empuk. Selanjutnya dapat dilakukan pemanggangan dengan menggunakan oven.
Baca Juga: 5 Ide Olahan Daging Kambing yang Enak dan Tahan Lama
Baca Juga: 4 Tips Masak Daging Kambing Tanpa Bau Prengus, Cuma Butuh Bahan Sederhana Garam hingga Susu
3. Soup pedas
Tidak hanya daging sapi atau ayam saja yang dapat dimasak soup. Melainkan daging kambing juga bisa.
Cara mengolahnya cukup mudah yaitu mirip sekali dengan memasak soup pada umumnya. Yang membedakan adalah penambahan kecap dalam sajiannya.
4. Kambing guling
Menu sajian yang dipanggang memang tidak pernah salah. Dalam resep ini daging kambing direbus dahulu sampai matang, kemudian dilumuri bumbu dan didiamkan dalam plastik rapat selama 3 jam.
Setelah dirasa cukup, barulah dipanggang dan dapat disantap dengan nasi hangat.
5. Tumis kambing
Tidak hanya di goreng, dipanggang, atau di bakar. Daging kambing juga bisa disajikan dengan menu penumisan. Cara pembuatannya juga sama seperti menumis pada umumnya.
Dengan menumis bumbu terlebih dahulu, kemudian penambahan daging dan dimasak hingga setengah matang. Lalu ditambahan air dan irisan cabai. Masak hingga matang. Sajikan selagi hangat.
6. Tengkleng kambing
Bagian kambing yang digunakan dalam resep ini adalah iga kambing. Sebelumnya, rebus dahulu iga ambing dan buang airnya. Kemudian direbus lagi dan dicampurkan dengan bumbu yang telah ditumis. Lalu tambahan kecap, cabai, dan penyedap rasa. Cukup mudah bukan?
Nah, itu lah resep daging kambing yang dapat kamu sajikan ketika Idul Adha 2021.***
