Network
Baca Juga: 5 Resep Olahan Aci Ala Jajanan SD, Ide Takjil Buka Puasa Simpel yang Bikin Nostalgia
Cara membuat sambal goreng kentang:
- Agar tidak bau amis, pertama cuci bersih hati dan ampela ayam, lalu rebus sampai mendidih.
- Buang airnya ganti dengan air baru, kemudian rebus kembali dengan serai dan masak hingga empuk.
- Setelah matang, tiriskan dan potong hati dan ampela ayam sesuai selera.
- Goreng kentang yang telah dipotong dan dicuci bersih hingga setengah matang dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan masak sampai wangi.
- Masukkan santan dan beri air secukupnya.
- Masak sampai mendidih dan agak mengental.
- Setelah itu, masukkan hati dan ampela ayam, kentang, serta pete, lalu aduk sampai merata.
- Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, lalu beri sedikit air
- Masak sebentar sampai bumbu meresap, kemudian koreksi rasanya.
- Sambal goreng kentang siap disajikan.
Itulah resep sambal goreng kentang yang anti gagal. Yuk coba untuk menu lebaran!***
