JOMBANG UPDATE - Coba resep sate kambing teflon dan sambal taichan berikut ini!
Chef Devina Hermawan membagikan resep sate kambing teflon dan sambal taichan melalui channel YouTube-nya.
Sate kambing kreasi Chef Devina Hermawan yang satu ini merupakan perpaduan antara sate taichan dan shaokao.
Penasaran? Berikut ini resep sate kambing teflon dan sambal taichan ala Chef Devina Hermawan selengkapnya.
Baca Juga: ENDES! Kumpulan Resep Daging Kambing Anti Bau Prengus Sate Maranggi Wajib Dicoba
Baca Juga: Resep Sop Kambing Bening Anti Bau Prengus Ala Chef Martin Praja, Rasanya Kaya Akan Rempah!
Resep Sate Kambing Teflon dan Sambal Taichan (untuk 2-3 porsi)
Bahan:
500 gr daging kambing, potong memanjang
1-2 sdm bubuk kari
10 siung bawang putih
45 buah cabai rawit merah
1 buah jeruk nipis
2 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt gula
3 sdm air
Sejumput garam untuk daging
⅛ sdt garam untuk sambal
Minyak
Cara membuat sate kambing teflon:
1. Haluskan bawang putih dengan setengah kaldu ayam bubuk, lalu tambahkan cabai rawit, haluskan.
2. Pisahkan sedikit sambal, lalu masukkan ke dalam daging yang telah dipotong, aduk rata.
3. Masukkan bubuk kari, garam, sisa kaldu ayam bubuk dan ½ buah jeruk nipis, aduk rata diamkan selama 10 menit.
4. Setelah 10 menit, masukkan sedikit minyak ke dalam daging, lalu tusuk daging dengan tusuk sate.
5. Panaskan sedikit minyak di api sedang, masukkan daging masak hingga setengah matang, lalu balikan sate, besarkan api, masak kembali hingga matang.
6. Untuk daging goreng, panaskan minyak, lalu goreng daging hingga matang, tiriskan.
7. Untuk sambal, tambahkan gula dan garam, aduk.
8. Panaskan sedikit minyak, lalu siram minyak ke dalam sambal.
9. Tambahkan jeruk nipis dan air, aduk rata.
10. Sate kambing teflon siap disajikan!
Itulah resep sate kambing teflon dan sambal taichan yang bisa dicoba.***