JOMBANG UPDATE - Coba resep pangsit goreng yang bisa jadi ide jualan makanan.
Masih ingat Pangsit Goreng Lek Gino yang sempat viral pada tahun 2020 lalu?
Kreasi resep pangsit goreng yang terinspirasi dari menu tersebut telah banyak dibuat oleh para chef, termasuk ala Chef Devina Hermawa.
Coba bikin sendiri dengan resep pangsit goreng yang telah JOMBANG UPDATE lansir dari YouTube Devina Hermawan berikut!
Baca Juga: Resep Bubur Ayam Rice Cooker, Enak dan Praktis!
Baca Juga: Resep Ayam Asam Manis, Menu Enak dan Segar yang Menggugah Selera
Resep Pangsit Goreng
Bahan pangsit (untuk 40 pcs):
1 pack kulit pangsit
300 gr paha ayam fillet
20 gr ebi, rendam air
4 siung bawang putih halus
2 sdm tepung sagu
3 sdm air jahe
2 sdt minyak wijen
4 sdt saus tiram
1 sdm gula
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Bumbu ebi (untuk 250 gr):
16 siung bawang putih
12 buah kemiri
20 gr ebi, rendam air
1 buah terasi
125 ml minyak
Bahan lainnya (untuk 2 porsi):
2 butir telur
3 siung bawang merah, iris
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris
1 buah caisim, iris
25 gr tauge
50 gr kol, iris
5 buah bakso sapi, iris
75 gr paha ayam fillet, iris
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
½ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur
¼ sdt merica
Cara membuat pangsit goreng:
1. Untuk bumbu ebi, potong-potong bawang putih dan kemiri lalu masukkan ke dalam blender bersama minyak, terasi, dan ebi, blender hingga halus. Tumis hingga wangi dan berwarna cokelat.
2. Untuk isian pangsit, blender semua bahan hingga halus menggunakan food processor.
3. Ambil satu lembar kulit pangsit, taruh 1 sendok teh adonan lalu oleskan air di kulit pangsit dan lipat menjadi segitiga kemudian kedua ujungnya ditekuk dan dilem lagi menggunakan air.
4. Rebus air agak banyak, masak hingga pangsit mengapung.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan telur dan masak hingga kering. Lalu masukkan ayam, bakso, pangsit, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis aduk rata.
6. Masukkan 2 sendok makan bumbu ebi. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur, aduk rata.
7. Masukkan kol, tauge, caisim, dan daun bawang, masak sebentar.
8. Pangsit goreng siap disajikan!
Itulah resep pangsit goreng yang enak dan bisa jadi ide jualan. Yuk coba!***