JOMBANG UPDATE - Resep capcay sayur makin endes dengan tambahan bakso sapi. Cita rasa yang nikmat serta cara masak yang simple membuat resep capacay sayur jadi olahan makanan yang tepat untuk anak kost.
Bumbu capcay sayur mudah diolah dan didapatkan. Bawang putih menjadi bumbu wajib saat mengolah capcay sayur.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Spesial, Menu yang Enak dan Mudah Dibuat
Resep capcay mudah dibuat dan praktis terutama bagi anak kost. Bahan-bahan resep capcay juga dapat dikreasikan sesuai selera.
Berbagai macam sayuran dalam masakan capcay memberikan warna yang mengoda untuk disantap sekaligus sehat.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum cara membuat dan resep bumbu capcay ayam bakso yang dapat dimasak di rumah atau kost.
Baca Juga: Resep Ayam Kungpao ala Restoran, Rasa Dijamin Nampol!
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Taliwang Sederhana, Praktis Cukup Pakai Teflon!
Resep Capcay Ayam
Bahan-bahan Capcay Ayam
- 5 butir bakso daging sapi, iris tipis
- 50 gram daging ayam, kukus atau goreng kemudian suwir
- 50 gram (1/2 buah Wortel), iris serong
- 100 gram kembang kol, iris lebar ambil kuntumnya saja
- 1/2 buah jagung putren (baby corn), iris serong
- 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
Bumbu Capcay Ayam
- 1 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- Satu iris (lingkaran) bawang bombay, cincang
- Dua sendok makan saus sambal
- Kaldu daging atau kaldu jamur secukupnya
- Gula dan garam secukupnya
- Air secukupnya
- Bawang goreng secukupnya.
Cara Membuat Capcay Ayam
1. Tumis bawang bombay setelah harum masukkan bawang putih.
2. Setelah keluar aroma sedap masukkan irisan wortel dan kembang kol lalu tambahkan air hingga sayuran sedikit terendam.
3. Jika wortel dan kembang kol setengah matang masukkan jagung putren, bakso daging sapi dan ayam suwir.
4. Setelah air mendidih, masukkan saus sambal, kaldu jamur, gula dan garam.
5. Cicipi dan jika semua sayuran matang tambahkan daun bawang kemudian aduk rata.
6. Sajikan capcay di piring kemudian taburi dengan bawang goreng
7. Capcay bisa disantap dengan nasi putih hangat atau langsung dimakan.
Arti Kata Capcay
Capcay merupakan masakan khas Tionghoa. Berdasarkan penjelasan Peggy Louisa di kanal YouTube pribadinya, kata capcay berasal dari dua kata yaitu 'cap' dan 'jay'.
Kata 'cap' berarti sepuluh sementara kata 'cay' berarti sayuran. Arti kata capcay adalah sepuluh sayuran.
Selain arti kata secara harfiah, capcay juga dimaknai satu hidangan yang harus disyukuri dan cocok untuk disantap bagi yang sedang menjalankan program diet.
Seiring berkembangnya waktu, banyak orang mengkreasikan resep capcay sesuai selera dan kebutuhan.***