JOMBANG UPDATE – Buah bisa dijadikan menu buka puasa yang wajib untuk dikonsumsi. Pasalnya buah kaya akan serat, nutrisi dan kandungan air, sehingga segera memulihkan cairan tubuh yang hilang.
Buah untuk buka puasa tidak hanya dapat disajikan secara tradisional, melainkan juga dapat disajikan dengan berbagai kreasi menu. Mulai dari es buah, salad buah hingga puding buah.
Menurut dr. Nurul Ratna Mutu Manikam, M.Gizi, Sp. GK, Ketua Departemen Ilmu gizi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, mengkonsumsi buah saat buka puasa sangat dianjurkan karena baik untuk tubuh.
Menurutnya, buah bermanfaat sebagai pengganti elektrolit dan cairan tubuh. Sementara buah yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah yang banyak mengandung vitamin A dan C.
Baca Juga: 5 Fakta tentang Kurma Menururt FAO, Disebut sebagai Buah Masa Depan, Muncul Juga dalam Film 'Dune'
Berikut adalah beberapa jenis buah kaya vitamin A dan C yang berhasil JOMBANG UPDATE rangkum sebagai rekomendasi saat buka puasa.
1. Semangka
Semangka mengandung banyak air, serat, vitamin dan antioksidan yang baik untuk buka puasa. Daftar vitamin dalam semangka diantaranya adalah vitamin A, C dan B.
Selain itu, kelompok asam amino kalium dan citrulline juga dapat ditemukan dalam buah semangka. Asam amino ini baik untuk pemulihan sel tubuh yang rusak akibat senyawa toksik dalam tubuh.
Sementara itu, semangka juga mengandung beberapa jenis senyawa antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas penyebab penyakit kronis. Diantaranya, karotenoid, beta karoten dan likopen.
Likopen dapat menurunkan kolesterol dalam tubuh sebagai penyebab penyakit turunan seperti stroke dan penyakit jantung.
Kekayaan semangka akan antioksidan dapat dilihat dari pigmen warna buah, baik merah atau kuning. Antioksidan dapat bermanfaat sebagai imun booster bagi tubuh, terutama saat berpuasa.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Tanpa Santan, Takjil Sehat untuk Buka Puasa Ramadhan, Simak Cara Membuatnya
2. Pisang
Pisang adalah kelompok buah kaya serat dan memiliki fungsi yang baik bagi pencernaan. Karenanya, pisang baik dikonsumsi sebagai makanan pembuka saat buka puasa.
Selain itu buah pisang juga kaya akan kandungan vitamin dan mineral yang baik untuk memulihkan tubuh setelah berpuasa. Diantaranya vitamin A, B1, B2, B6, B12, C, dan D.
Sementara itu mineral yang terkandung dalam buah pisang diantaranya kalsium, fosfor, zat besi, kalium, magnesium dan seng.
Selain itu, buah pisang juga kaya akan kandungan asam folat yang baik untuk ibu hamil saat berpuasa.
Sementara kombinasi vitamin yang ada pada buah pisang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan menambah energi tubuh segera setelah berpuasa.
3. Alpukat
Alpukat mengandung banyak lemak baik yang dapat digunakan tubuh untuk memulihkan energi setelah berpuasa. Selain itu, alpukat juga kaya akan vitamin (A, B, C), mineral, antioksidan dan asam folat.
Minyak nabati (monounsaturated) yang baik dalam alpukat berkisar antara 3-30 persen. Komposisi tersebut sama dengan kandungan dalam buah satu buah zaitun.
Lemak dalam alpukat mengandung oleic acid yang mampu meningkatkan kadar lemak sehat dalam tubuh dan mengontrol diabetes.
Alpukat sebagai sumber lemak dapat dapat menurunkan kadar triglycerides hingga 20% pada penderita diabetes .
Manfaat lain dari alpukat diantaranya mengurangi kadar kolesterol dalam darah serta serat yang baik untuk mencegah tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan kanker.
4. Anggur
Anggur baik dikonsumsi saat buka puasa karena kandungan airnya yang tinggi. Anggur aman dikonsumsi bagi penderita asam lambung dan sekaligus dapat menurunkan kadar kolesterol.
Sebuah penelitian di Jepang menunjukkan jika anggur mampu melancarkan aliran darah dan kaya akan antioksidan yang baik untuk menetralisir racun dalam tubuh.
Anggur merah mengandung banyak senyawa resveratrol yang baik bagi penderita penyakit jantung. Sehingga anggur merah sebaiknya dikonsumsi beserta kulitnya.
Selain itu, warna merah pada kulit anggur juga memiliki kandungan likopen dan antosianin yang baik untuk mencegah radikal bebas.
5. Mangga
Mangga merupakan buah yang kaya serat, air, vitamin A dan C yang sangat dibutuhkan tubuh terutama saat tubuh kekurangan energi.
Warna kuning hingga oranye pada mangga mengindikasikan jika mangga juga kaya akan likopen dan antosianin. Keduanya sangat baik untuk menetralisir racun dan menjaga imunitas tubuh.
Itulah lima jenis buah yang dapat dikonsumsi saat buka puasa sebagai sumber energi dan pengganti cairan tubuh.***