Network
BAHAN 2
- 100g Daging Ayam
- 100g Daging Ikan
- 4 siung Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 btr Putih Telur
- 2 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
- 50g Es Batu, dipecahkan
BAHAN 3
- 10 lbr Daun Kucai, dirajang halus
- 1 sdm Bawang Goreng
- 2 sdt Gula Pasir
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
BAHAN 4 (Pelapis)
- 1 btr Telur
- 1 sdm Tepung Terigu
- 1 sdm Tepung Beras
- 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 3 sdm Air
BAHAN 5 (Saus)
- 3 sdm Saus Cabe
- 2 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Air Jeruk Lemon
- 1 sdm Gula Pasir
- 1/4 sdt Garam
- 3 sdm Air Panas
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Tempe Terong Bakar, Pedas Sambal dan Manisnya Terong Menyatu di Mulut
Baca Juga: Bosan Makan Daging Kambing dan Sapi? Coba Makan Sambel Tempe Terong Aja
CARA MEMBUAT TERONG GORENG ISI
1. Adonan pelapis: campur semua bahan 4 (tepung beras, tepung terigu, garam, Ladaku Merica Bubuk, telur, dan air), aduk rata, sisihkan.
2. Adonan Isian: chopper daging ayam, daging ikan, putih telur, es batu, minyak goreng, kecap asin, dan bawang putih cincang (bahan 2) hingga halus dan lembut. Tambahkan daun kucai, bawang goreng, gula pasir, garam, dan Ladaku Merica Bubuk (bahan 3), chopper kembali hingga rata, sisihkan.
3. Isi terong dengan adonan isian, tusuk dengan tusuk gigi.
