Network
- Sambal
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
Cara membuat sop daging kambing bening:
1. Masukan air dan kambing kedalam panci, didihkan.
2. Setelah mendidih, buang air dan cuci daging kambing.
3. Masukan daging kambing dan 2,5 liter air, lalu masukkan bahan aromatik, seperti bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang.
Baca Juga: Cara Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi, Simak Jelang Idul Adha
Baca Juga: Resep Kalio Daging Pedas, Ternyata Cara Membuatnya Mudah!
4. Masak daging dan bumbu sampai mendidih.
5. Setelah mendidih, kecilkan api, kemudian masukan garam, kaldu jamur, dan merica.
6. Masak kembali selama 1 jam hingga daging empuk.
Itulah resep sop daging kambing bening ala Chef Martin Praja yang kuahnya ngaldu dan anti prengus.***
