Network
JOMBANG UPDATE - Memasak ikan bakar ternyata tidak melulu harus di atas alat panggang.
Teflon juga bisa digunakan untuk memanggang ikan.
Tapi masalahnya, ada kekhawatiran kulit ikan akan menempel pada teflon dan hal ini akan merusak tampilan masakan.
Terkait hal tersebut, Chef Martin Praja punya solusi agar ikan tidak menempel di teflon saat dipanggang.
Berikut JOMBANG UPDATE sajikan resep dan cara membuat ikan nila bakar pakai teflon ala Chef Martin Praja agar tidak lengket.
Baca Juga: Resep Bumbu Kacang Sate Madura Enak untuk Bakar Sate Kambing dan Sate Sapi
Baca Juga: Resep Sate Maranggi Tanpa Bakar Arang Tapi Pakai Teflon, Wajib Pakai Bumbu Marinasi!
Resep Ikan Bakar
Bahan:
- 1 ekor ikan nila
- 1 buah jeruk limau peras
Bumbu halus:
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
Bahan lain:
- 1 sdm gula merah
- 3-5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- Daun pisang secukupnya
Baca Juga: Cuma Butuh 3 Bahan, Ini Resep Bumbu Ikan Bakar yang Bikin Rasanya Makin Nampol
Cara membuat ikan nila bakar pakai teflon:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan gula merah dan kecap. Tambahkan pula bumbu lainnya, seperti garam, kaldu, dan lada putih bubuk. Masak sampai bumbu wangi dan matang.
3. Beri ikan dengan perasan jeruk limau, balurkan pula dengan bumbu bakar.
4. Di atas teflon, beri alas daun pisang. Tambahkan bumbu ikan bakar yang telah dimasak tadi di atas daun, lalu letakkan ikan yang sudah dilumuri bumbu.
5. Masak ikan dengan api sedang. Panggang dan jangan lupa bolak-balik ikan agar matang merata.
6. Ikan nila bakar bumbu merah siap disajikan dengan sambal dan nasi hangat.
Itulah resep ikan nila bakar pakai teflon ala Chef Martin Praja yang dijamin tidak akan lengket.***
