Resep Ikan Nila Bakar Pakai Teflon Ala Chef Martin Praja, Anti Lengket!

• 1 ekor ikan nila
• 1 buah jeruk limau peras

Bumbu halus:

• 8 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk

Bahan lain:

• 1 sdm gula merah
• 3-5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• Daun pisang secukupnya

Baca Juga: Cuma Butuh 3 Bahan, Ini Resep Bumbu Ikan Bakar yang Bikin Rasanya Makin Nampol

Baca Juga: Cara Membuat Otak-Otak Bakar Ikan Tengiri, Menu Masakan Berbuka Puasa Cocok Untuk Dinikmati Bersama Keluarga

Cara membuat ikan nila bakar pakai teflon:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi.

2. Masukkan gula merah dan kecap. Tambahkan pula bumbu lainnya, seperti garam, kaldu, dan lada putih bubuk. Masak sampai bumbu wangi dan matang.

3. Beri ikan dengan perasan jeruk limau, balurkan pula dengan bumbu bakar.

4. Di atas teflon, beri alas daun pisang. Tambahkan bumbu ikan bakar yang telah dimasak tadi di atas daun, lalu letakkan ikan yang sudah dilumuri bumbu.

5. Masak ikan dengan api sedang. Panggang dan jangan lupa bolak-balik ikan agar matang merata.