Network
JOMBANG UPDATE - Coba resep churros coklat berikut ini. Camilan manis yang enak dan praktis, cocok jadi takjil buka puasa.
Chef Devina Hermawan membagikan kreasi resep churros coklat yang mudah dibuat.
Resep churros coklat ala Chef Devina Hermawan ini menggunakan biskuit sebagai bahan utamanya.
Penasaran dan ingin mencoba? Berikut ini JOMBANG UPDATE telah merangkum resep churros coklat lengkap dengan saus karamel ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Kwetiau Basah Homemade, Bikin Sendiri di Rumah
Baca Juga: Resep Kakiage Sosis, Bakwan Ala Jepang yang Cocok Jadi Menu Takjil Buka Puasa
Resep Churros Coklat (untuk 3-4 porsi)
Bahan:
130 ml susu
30 gr kental manis putih
30 gr mentega
50 gr tepung terigu protein sedang
10 gr cokelat bubuk
50 gr Goriorio Cokelat
1 butir telur
⅙ sdt garam
Bahan salted caramel:
80 ml susu
60 gr gula pasir
40 ml air
30 gr mentega
60 gr gula palem
½ sdt garam
1 sdt perisa vanila
Bahan pelapis:
4 sdm gula pasir
Cara membuat churros coklat dan saus karamel:
1. Untuk saus, masak gula pasir, gula palem, dan air, masak di api sedang hingga larut dan wangi kemudian masukkan susu, mentega, garam, dan perisa vanila, masak selama 2 menit, sisihkan.
2. Untuk adonan churros, masak susu, kental manis, mentega, dan garam di api sedang kecil hingga larut kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga menyatu.
3. Pindahkan ke dalam mangkuk, diamkan hingga dingin atau hangat kuku.
4. Haluskan Goriorio Cokelat dengan food processor lalu masukkan ke dalam adonan beserta telur, aduk hingga rata.
5. Tambahkan cokelat bubuk sambil disaring, aduk rata.
6. Masukkan piping tip ke dalam piping bag lalu masukkan adonan churros.
7. Panaskan minyak, semprotkan churros ke dalam minyak lalu gunting, goreng churros hingga struktur luar menjadi kering, tiriskan.
8. Untuk taburan, haluskan gula pasir dengan blender. Balurkan churros ke dalam gula pasir.
9. Churros coklat siap disajikan!
Itulah resep churros coklat yang enak dan mudah dibuat. Ide takjil buka puasa!***
