Network
JOMBANG UPDATE - Simak resep bakso daging sapi 1 kg yang bisa digiling menggunakan blender di rumah. Cara membuat bakso sapi cukup mudah, tetapi pastikan takaran bumbu dan bahannya tepat agar rasanya enak.
Bakso sapi menjadi makanan yang dapat bisa disantap dalam berbagai acara. Selain rasanya enak, bakso sapi juga bisa disimpan di freezer dalam jangka waktu yang cukup lama.
Sebelum membuat adonan bakso sapi, pastikan mengetahui resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: Tips Masak Kambing Empuk dan Tanpa Bau Prengus, Sambut Idul Adha 2022
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Khas Semarang, Bikin Sendiri Lebih Hemat!
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep bakso sapi dari daging sapi 1 kg lengkap dengan cara membuat kuah bakso yang terinspirasi dari Channel YouTube Devina Hermawan.
Resep Bakso Sapi 1 Kg dengan Blender
Bahan dan Bumbu Bakso Sapi
1 Kg daging sapi chuck (leher)
200 gr tetelan / lemak sapi
4 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
160 gr tepung sagu
3 sdt garam
4 sdt gula pasir
1 sdt merica
2 sdt Royco Kaldu Sapi
260 gr es batu
2 butir putih telur
4 sdt baking
Baca Juga: 6 Perbedaan Daging Sapi dan Kambing, Perhatikan Warna Daging hingga Lemak
Baca Juga: Cara Membuat Bumbu Marinasi Sate Daging Sapi, Tambahkan Gula Merah untuk Cita Rasa Manis Gurih
Bahan Kuah Bakso Sapi
5 liter air
400 gr tetelan sapi
2 sdt Royco Kaldu Sapi
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
2 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng
Bahan Pelengkap Bakso Sapi
Sawi hijau
Daun bawang
Seledri
Bawang goreng
Cara Membuat Bakso Sapi
1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong.
2. Masukkan ke dalam food processor atau blender beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit.
3. Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata.
4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas.
5. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan.
6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah.
7. Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica.
8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan.
9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang.
10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau.
11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
12. Bakso sapi siap disajikan.
Itulah resep bakso sapi 1 kg lengkap dengan cara membuat kuah bakso untuk 70 porsi.***
