Network
JOMBANG UPDATE - Penggemar kulit ayam goreng krispi wajib mencoba resep tanpa tepung berikut ini, dijamin enak dan bikin ketagihan!
Chef Devina Hermawan membagikan resep kulit ayam goreng krispi tanpa tepung melalui channle YouTube-nya.
Mekipun tanpa tepung, resep kulit ayam goreng ala Chef Devina Hermawan ini tetap renyah dan tidak alot.
Selain resep kulit ayam goreng krispi tanpa tepung, Chef Devina Hermawan juga membagikan cara membuat saus sebagai pelengkap.
Baca Juga: Bihun Ditambah Nutrijel Bisa Jadi Olahan Makanan Nikmati, Cocok untuk Ide Jualan
Baca Juga: Resep Rahasia Chicken Karaage Ala Adam Liaw, Dijamin Ketagihan!
Lebih jelasnya, berikut ini resep kulit ayam goreng krispi tanpa tepung ala Chef Devina Hermawan.
Resep Kulit Ayam Goreng Krispi (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
- 500 gr - 1 kg kulit ayam
- 10 siung bawang putih
- 5 cm kunyit
- 5 lembar daun salam
- 4 cm jahe
- 1 batang serai
- 1 ½ sdt garam
- 2 sdt kaldu ayam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 1 liter air
- 60 gr santan, opsional
- ½ sdt merica
- Minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
- 1 ½ sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdt cuka
Cara membuat kulit ayam goreng krispi tanpa tepung:
1. Haluskan bawang putih, kunyit dengan sedikit kaldu ayam dengan ulekan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan serai, jahe, dan daun salam, aduk rata.
3. Masukkan merica, masak hingga wangi lalu tambahkan air, santan, cuka, sisa kaldu ayam, garam, dan gula, aduk rata.
4. Masukkan kulit yang telah bersih, masak selama 15 menit, tiriskan hingga dingin.
5. Panaskan minyak, goreng kulit di api kecil hingga kecokelatan, tiriskan.
6. Untuk saus, campurkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, air, dan cuka, masak hingga mendidih sambil diaduk.
7. Kulit ayam goreng krispi siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap!
Itulah resep kulit ayam goreng krispi tanpa tepung ala Chef Devina Hermawan yang layak dicoba.***
