Network
2. Didihkan air kelapa, bumbu halus (bahan 1), daun salam, serai, dan ayam dengan api sedang.
3. Kecilkan api, ungkep selama 50 menit. Matikan api, diamkan ungkepan ayam hingga dingin di suhu ruang.
4. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan.
5. Chopper bahan 3 (cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, bawang putih, bawang merah, tomat hijau, garam, kecap asin, dan daun jeruk) lalu tuang ke dalam mangkuk tahan panas.
6. Panaskan minyak kelapa, siram ke atas sambal. Tambahkan cuka, aduk rata.
7. Hidangkan ayam goreng ungkep bacem dengan sambal hijau cuka.***
