Pengganti Ayam! Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas, Lebih Murah Tetap Lezat

• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm santan
• 4-5 sdm tepung terigu
• Merica, garam, gula, kaldu / penyedap sesuai selera

Bahan saus asam pedas:

• 2 sdm margarin / olive oil
• 2 sdm saus barbeque / tomat
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdm saus sambal
• ½ bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• Cabai rawit sesuai selera
• Gula, garam, cuka sesuai selera
• Air secukupnya
• Tepung maizena (opsional)

Bahan lainnya:

• 1 papan tempe
• 150 gr tepung roti
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat tempe katsu saus asam pedas:

1. Potong tempe ukuran sekitar 2x2x3 cm lalu pipihkan.

2. Buat adonan basah, haluskan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah.

3. Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu / penyedap, dan gula. Aduk rata.

4. Celupkan tempe ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna.

5. Goreng tempe hingga warnanya cokelat keemasan.

6. Buat saus asam pedas. Iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah.

7. Masukkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena jika perlu.