Network
Bahan 1:
4 sdm Minyak Goreng
4 siung Bawang Putih, rajang
8 buah Bawang Merah, rajang
2 cm Jahe, memarkan
3 cm Lengkuas, memarkan
1 batang Serai, memarkan
3 lembar Daun Jeruk
2 lembar Daun Salam
Bahan 2:
600 gram Ikan Patin, potong sesuai selera
4 gelas (1 liter) Air
1 sdt Garam
1/2 sdt Gula Pasir
1/2 sdt Merica Bubuk
15 gram (1 genggam) Daun Kemangi
1 buah Jeruk Nipis, peras & ambil airnya
Bahan 3:
3 buah Cabe Rawit, rajang serong (boleh diganti Cabe Keriting)
6 sdm Irisan Daun Bawang Prei (2 batang)
2 buah Tomat Hijau, potong serasi
1 buah Tomat Merah, potong serasi
5 buah Belimbing Sayur/ Wuluh, potong bulat.
Baca Juga: Tanpa Ikan dan Ayam! Resep Pempek Dos Kenyal Lembut, Cocok untuk Ide Jualan Makanan
Baca Juga: Ikan Red Devil Dilarang di Indonesia Dianggap Rusak Ekosistem, Simak Dampak dan Alasannya
Cara Memasak:
• Larutkan 1 saset bumbu instan marinasi dengan 5 sdm air.
• Lumuri ikan dengan larutan bumbu marinasi hingga rata, sisihkan.
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
• Masukkan bawang merah, tumis hingga harum, tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, tumis kembali hingga harum.
