Network
7. Panaskan kembali teflon, panggang daging sapi sesuai dengan selera tingkat kematangan (medium-rare termometer harus menunjukkan angka 135 derajat Fahrenheit, medium 140 derajat Fahrenheit, medium-well 145 derajat Fahrenheit).
8. Steak daging sapi siap disantap dengan kentang dan buncis.
Rendang Daging Sapi Simpel Masak 20 Menit Ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1 Rendang Daging Sapi:
- 750 g daging rendang agak sedikit berotot
Bahan 2 Rendang Daging Sapi:(Haluskan)
- 12 cabe merah
- 10 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 cm lengkuas
- 5 butir kemiri
- 1 sdm Desaku ketumbar bubuk
- 1 sdt Desaku kunyit bubuk
- 1 sdt Ladaku merica bubuk
- 11/2 sdt garam
Bahan 3 Rendang Daging Sapi:
- 1500 ml santan kental dr 2 butir kelapa
- 1 mata asam jawa
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai
- 150 ml santan kental
- ½ lbr daun kunyit
Cara Membuat Rendang Daging Sapi:
1. Potong daging memotong serat besarnya disesuaikan dan serasi.
2. Masukan jadi 1 semua bahan 1, bahan 2 dan bahan 3 kedalam Panci Presto hg panci presto berbunyi kecil kan api biarkan hg 20 menit, matikan api biarkan hg panci tidak mendesis kembali bikan katup prestonya di angkat, buka presto.
3. Masak kembali dg api sedang dg sesekali di aduk aduk terus hg bumbu berminyak dan pekat bumbu nya, masak hg warna rendang yg di inginkan.
