4. Matikan api kemudian tutup panci dan diamkan selama 30 menit.
5. Setelah itu, nyalakan api kembali dan rebus daging sapi selama 7 menit.
6. Tiriskan daging sapi kemudian potong dan olah sesuai selera.
Setelah daging direbus dengan metode 5-30-7, masak dengan resep empal daging sapi.