Network
JOMBANG UPDATE - Simak resep gulai sapi bumbu sederhana yang bisa dijadikan ide olahan daging sapi saat Idul Adha 2022.
Resep gulai sapi dapat dibuat di rumah. Cara membuat gulai sapi juga cukup mudah dengan bumbu rempah-rempah khas.
Ingin memasak gulai sapi tapi ragu karena takut daging alot? Resep gulai daging sapi ini dapat diolah tanpa presto tetapi daging tetap empuk.
Cara memasak gulai sapi empuk tanpa presto yaitu menggunakan metode memasak 10-30-10, yaitu 10 menit dimasak 30 menit dimatikan dan 10 menit dimasak kembali.
Baca Juga: Resep Bakso Sapi 1 Kg Giling Pakai Blender, Olahan Daging Sapi Rekomendasi Idul Adha
Baca Juga: 5 Ide Olahan Daging Sapi Sederhana dan Praktis, Resep Masakan Daging Sapi Kekinian
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep gulai sapi bumbu sederhana yang dikutip YouTube Dapur Berkah Legowo.
Resep Gulai Daging Sapi
Sebelum menyimak cara membuat gulai sapi bumbu sederhana, ketahui bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan Gulai Sapi
- Daging sapi 500gr
- Santan instan 1 bungkus (jika suka kental tambahkan 1 bungkus)
- Minyak untuk menumis
- Air 1500 ml
- Garam 1 sendok makan ( pakai 1/2 sendok makan klw menggunakan kaldu bubuk
- Penyedap 1/4 sdm ( kalau pakai kaldu bubuk pakai 1 bungkus)
Bumbu Halus Gulai Sapi
- Cabe keriting 8 siung
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 5 siung
- Jahe 1 cm
- Kunyit 5 cm
- Ketumbar 1 sendok makan
- Lada 1/2 sdm (Jika pakai lada bubuk gunakan 1/2 sdt)
- Kemiri 4
- Pala ukuran besar 1/2 butir (Kalau ukuran pala kecil gunakan 1 butir)
- Lengkuas 3 cm
Baca Juga: Cara Membuat Steak Daging Sapi Lengkap dengan Tips Memasak Daging agar Empuk dan Juicy
Baca Juga: Tips Masak Kambing Empuk dan Tanpa Bau Prengus, Sambut Idul Adha 2022
Bumbu Cemplung Gulai Sapi
- Kayu manis
- Serai 2 batang
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 3 lembar
Cara Membuat Gulai Sapi
1. Haluskan bumbu kemudian panaskan penggorengan dan masukkan minyak.
2. Tumis bumbu halus dengan mengaduk-aduknya hingga merata kemudian masukkan bumbu cemplung.
3. Setelah bumbu masak dan keluar aroma sedap masukkan daging sapi.
4. Tumis daging dengan bumbu, aduk merata.
5. Masukkan air kemudian tambahkan, garam, penyedap rasa dan gula.
6. Aduk rata kemudian tutup rapat biarkan hingga mendidih. Masak 10 menit.
7. Setelah mendidih, matikan api. Jangan buka tutupnya, diamkan hingga 30 menit agar daging empuk.
8. Masih dengan tutup yang belum dibuka, kemudian masak kembali hingga 10 menit.
9. Setelah mendidih buka tutup kemudian masukkan santan cair.
10. Masak gulai sapi dengan kentalan sesuai selera. Cicipi rasa.
Itulah resep gulai sapi empuk tanpa presto yang siap disantap dengan nasi hangat.***
