Network
Bumbu Perendam atau Marinasi Kambing bakar
• 2 sdm kecap manis
• 5 buah bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe, haluskan
• 750 ml air
• 2 sdm mentega
Sambal Kecap Kambing bakar
• 5 buah bawang merah, diiris halus
• 5 buah cabe rawit, diiris halus
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk limau
Cara Membuat Kambing bakar
- Bersihkan daging kambing, tusuk2 dengan garpu dan siram dengan marinasi dan diamkan di kulkas selama 30-40 menit.
- Masak kambing di panci presto atau panci ungkep, selama 30 menit atau sampai daging empuk
- Keluarkan daging kambing dari panci presto
- Olesi daging kambing dengan sisa bumbu perendam. Oven 15 menit dengan suhu 170-200 derajat celcius hingga kecoklatan.
- Sajikan hangat dengan sambal kecap.
