Network
JOMBANG UPDATE - Simak cara hilangkan bau perengus pada daging kambing yang ternyata butuh trik tersendiri.
Idul Adha 2022 identik dengan pembagian daging kurban yang biasanya berupa daging kambing atau daging sapi. Bila kebagian daging kambing, wajib simak cara memasaknya agar tetap empuk dan tidak bau prengus.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum cara memasak daging kambing agar empuk dan tanpa bau prengus yang dikutip dari OurEveryDayLife.com.
Baca Juga: Resep Sate Kambing dan Sambal Taichan ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Enak!
Baca Juga: Resep Kambing Guling Ala Rumahan Lengkap dengan Sambal Kecap
1. Taburi Garam
Taburi daging kambing dengan garam di semua sisi yang akan diolah.
Kemudian diamkan selama sekitar satu jam agar garam dapat mengeluarkan mioglobin.
Setelah itu, bilas garam dari daging sebelum dimasak.
