Network
Telur segar atau disimpan kurang dari 3 hari akan tenggelam ketika direndam dalam air. Sementara telur yang melayang atau mengapung menandakan kualitas telur menurun.
Telur segar yang sudah didapat tentunya harus disimpan dengan baik agar kualitasnya tetap terjaga.
Adapun cara menyimpan telur yang dianjurkan oleh Kemenkes agar lebih awet adalah:
1. Cuci telur dengan air bersih sebelum disimpan dalam kulkas, maksimal waktu simpan adalah 14 hari.
2. Simpan telur pada tempat yang bersih dengan suhu konsisten di bawah 15°C dan kelembaban 75% - 90%.
3. Telur sebaiknya disimpan pada baki telur (egg tray) dari karton yang bersih.
4. Segera pisahkan telur yang baik dengan telur yang rusak.
Itulah rangkuman dari JOMBANG UPDATE mengenai cara memilih telur ayam berkualitas untuk persiapan membuat kue kering dan cara menyimpannya agar lebih tahan lama.***
