Network
Jenis nanas madu tidak memiliki rasa asam yang kuat seperti nanas cayenne (jenis buah nanas yang banyak tumbuh di Indonesia).
Bila menggunakan nanas madu untuk selai nanas, bisa ditambahkan cuka apel untuk memperkuat rasa.
Jika tidak memiliki cuka apel, bisa menggantinya dengan air perasan jeruk nipis.
4. Jangan Buang Bonggol Nanas
Bonggol nanas biasanya dibuang saat mengkonsumsi buah berwarna kuning ini.
Namun saat membuat selai nanas, bonggol nanas akan memberikan tekstur padat dan tidak begitu cair sehingga tidak perlu dibuang.
Bonggol nanas juga memberikan tekstur berserat pada selai nanas, seperti dikutip JOMBANG UPDATE dari Monoandco.
5. Haluskan Bonggol Nanas Secara Terpisah
Parut bonggol dan daging nanas secara terpisah agar tingkat halusnya sama rata.
Itulah 5 tips membuat selai nanas untuk bahan isian kue kering nastar khas lebaran Idul Fitri.***
