Network
JOMBANG UPDATE - Simak cara masak daging kambing biar empuk dan tidak bau prengus yang ternyata butuh trik tersendiri.
Idul Adha 2021 identik dengan pembagian daging kurban baik daging kambing atau daging sapi. Bila kebagian daging kambing, wajib simak cara memasaknya agar tetap empuk dan tidak bau prengus.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum cara memasak daging kambing agar empuk dan tanpa bau prengus yang dikutip dari OurEveryDayLife.com.
Baca Juga: Aneka Resep Masakan Daging Kambing Sederhana, Bumbu Rica-Rica hingga Sate Maranggi
Baca Juga: Resep Sate Maranggi Bumbu Simpel Tanpa Tusuk Tanpa Bakar Arang, Makanan Khas Sunda
1. Taburi Garam
Taburi daging kambing dengan garam di semua sisi yang akan diolah.
Kemudian diamkan selama sekitar satu jam agar garam dapat mengeluarkan mioglobin.
Setelah itu, bilas garam dari daging sebelum dimasak.
