Network
Selain ayam, sapi, atau ikan, kambing pun bisa diolah menjadi abon.
Kita tahu, abon adalah salah satu jenis makanan yang awet dan bisa tahan sampai berbulan-bulan.
Tetapi mungkin untuk mengolah daging kambing menjadi abon agar tak bau prengus perlu teknik khusus.
5. Empal Gepuk
Bukan hanya bisa awet sampai berminggu-minggu, empal gepuk dari kambing pun mudah dibuat.
Untuk membuatnya lebih gurih dan tak bau prengus, tambahkan aneka rempah-rempah seperti bawang putih dan lainnya saat mulai mengolahnya.
Itulahh beberapa masakan dari daging kambing yang bisa awet dan dapat dihidangkan saat Idul Adha 2021 mendatang.
Prinsipnya, untuk membuat makanan lebih awet, termasuk pada daging kambing adalah mengurangi kadar air di dalamnya.
Cara menyimpan olahan daging kambing, suhu tempat penyimpanan, atau pun penambahan rempah-rempah tertentu juga dapat membuat masakan lebih awet.***
