JOMBANG UPDATE - Resep mie tek tek kuah pedas bisa dipraktikkan dengan mudah di rumah sendiri.
Meskipun makanan ini biasanya diidentikkan dengan penjual keliling yang menjajakan di gerobak, resep mie tek tek kuah versi rumahan juga tak kalah lezat.
Sangat cocok dinikmati saat hujan turun, mie tek tek kuah homemade bisa diolah dengan kreasi sendiri, termasuk tingkat kepedasannya.
Namun, resep mie tek tek kuah yang dijual di warung makan atau oleh penjual keliling memiliki perbedaan tertentu.
Baca Juga: Resep Arem-Arem Oat Isi Ayam, Tinggi Serat dan Enak!
Baca Juga: Resep Kue Semprit Keju, Dijamin Renyah dan Lumer di Mulut!
Terutama dalam hal bahan, di mana warung makan biasanya menggunakan mie telur keriting, sementara penjual keliling menggunakan mie yang berbentuk pipih.
Karena pembuatannya tidak sulit, berikut ini adalah resep mie tek tek kuah sederhana yang memiliki tingkat kepedasan yang kuat, seperti yang dikutip oleh JOMBANG UPDATE dari berbagai sumber.
Resep Mie Tek Tek Kuah Pedas
Bahan:
- 1 bungkus mie pipih
- 1 butir telur ayam
- 2 tangkai daun bawang, cuci bersih dan iris sesuai selera
- 1 buah tomat, cuci bersih dan potong sesuai selera
- 3 lembar kol, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
- 1/2 ikat sawi, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 merica bubuk
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai rawit, rajang
- 300 ml air matang
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- 250 gram dada ayam, goreng, lalu suwir
- Secukupnya bawang goreng (opsional)
Cara Membuat Mie Tek Tek Kuah:
1. Rebus mie setengah matang, angkat dan tiriskan. Beri sedikit minyak dan aduk rata agar tidak lengket.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga wangi dan sisihkan di tepi wajan.
Baca Juga: Resep Es Kopi Jelly, Enak dan Segar Cocok untuk Buka Puasa hingga Ide Jualan
Baca Juga: Resep Sayur Asem Khas Sunda, Kaya Rasa Menggugah Selera
3. Masukkan telur dan orak arik sampai matang. Selanjutnya masukkan irisan cabai rawit dan sayuran yang sudah dipotong.
4. Masukkan pula mie yang sudah direbus, kemudian tambahkan air secukupnya dan aduk bersama bumbu halus yang sudah disisihkan tadi.
5. Tambahkan tomat, saus tiram, kecap manis, saus sambal, merica bubuk, garam, dan gula sampai rasa pas.
6. Masukkan suwiran ayam goreng dan masak sampai mie matang.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih sedap.
Demikianlah resep mie tek tek kuah pedas spesial, mirip dengan makanan yang dijual oleh penjual keliling, mudah dan cepat dalam pembuatannya.***