JOMBANG UPDATE - Coba resep sosis kari ala Jerman yang cocok jadi menu tahun baru.
Chef Devina Hermawan membagikan kreasi resep sosis kari ala Jerman atau currywurst yang tentunya telah disesuaikan dengan lidah Indonesia.
Currywurst merupakan hidangan khas Jerman berupa sosis dengan saus tomat beraroma kari yang biasanya disajikan bersama kentang goreng.
Lebih jelasnya, berikut ini JOMBANG UPDATE telah merangkum resep sosis kari ala Jerman atau currywurts dari Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Mala Hot Pot Sup Pedas Ala Sichuan, Seenak Buatan Restoran!
Baca Juga: Ide Masak Hari Ini: Resep Nasi Siram Ayam Jamur
Resep Kari Ala Jerman atau Currywurst (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
Sosis Sapi
Bahan saus:
1 buah bawang bombai ukuran kecil
3 sdm minyak
2 sdm bubuk kari
200 ml saus tomat
1 sdm jus apel
2 sdt kecap inggris
1 sdt air perasan lemon
100 ml air
½ sdt kaldu ayam bubuk
Bahan kol ala Bavarian:
½ buah kol
4 sdm minyak
½ sdt jintan utuh
2 sdm mentega tawar
2 sdt air perasan lemon
150 ml air
⅓ sdt garam
⅛ sdt merica
1 sdt gula pasir
Pelengkap:
Kentang goreng
Cara membuat sosis kari ala Jerman atau currywurst:
1. Cincang halus bawang bombai, panaskan minyak tumis hingga wangi.
2. Masukkan bubuk kari dan saus tomat, aduk sesaat lalu masukkan jus apel, saus sambal, kecap inggris, perasan lemon, air, dan kaldu ayam bubuk, masak sesaat, sisihkan.
3. Panaskan minyak, masukkan jintan, tumis sesaat hingga wangi kemudian masukkan kol yang telah diiris, masak hingga sedikit kecokelatan.
4. Masukkan air, garam, merica, gula pasir, mentega, dan air perasan lemon, masak hingga matang.
5. Sayat-sayat Bernardi Sosis Sapi kemudian panaskan sedikit minyak, masak sosis hingga kecokelatan dan matang, tiriskan kemudian potong-potong.
6. Susun kentang goreng, sosis, kol, dan siram dengan saus kari di atas nya.
7. Sosis kari ala Jerman siap disajikan!
Itulah resep sosis kari ala Jerman atau currywurst dari Chef Devina Hermawan yang cocok jadi menu tahun baru.***