JOMBANG UPDATE - Nasi bakar khas Banten memiliki citarasa yang khusus. Olahan nasi dengan tambahan rempah-rempah kemudian dibakar ini akan memanjakan lidah.
Tidak perlu melancong jauh, resep nasi bakar khas Banten bisa dicoba di rumah.
Cara membuat nasi bakar khas Banten cukup mudah, agar semakin gurih bisa tambahan sumsum agar lebih nikmat.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep nasi bakar khas Banten yang dapat dijadikan ide jualan makanan, dilansir dari YouTube Rudy dan Sahabat TV
Baca Juga: Resep Nasi Kuning Rice Cooker Anti Gagal, Mudah Dibuat Tanpa Pakai Santan
Baca Juga: Cara Membuat Telur Dadar Enak, Tambahkan Kecap Asin dan Cetak Imut Seperti Ini
NASI BAKAR MERAH
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1 Nasi Bakar Merah:
• 6 buah Cabe Merah, dirajang
• 10 buah Cabe Rawit
• 2 batang Serai (bagian putih saja), dirajang
• 5 siung Bawang Putih
• 8 buah Bawang Merah
• 1/2 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
Bahan 2 Nasi Bakar Merah:
• 6 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis
• 50 gram Sumsum Kuning, dipotong tipis
• 1 batang Daun Bawang Prei, dirajang
• 2 sendok teh Garam
• 600 gram Nasi
Bahan 3 Nasi Bakar Merah:
• 150 gram Sumsum, dipotong dadu
• 1/2 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
Baca Juga: Cuma Pakai Rempah Dapur, Ini Cara Mengobati Mata Minus dan Silinder Menurut dr. Zaidul Akbar
Baca Juga: Batas Waktu Sholat Isya yang Sebaiknya Tak Dilanggar, Bisa Berujung Dosa Kata Ustadz Adi Hidayat
Bahan 4 Nasi Bakar Merah:
• 2 lembar Daun Salam, dipotong 3 bagian
• Daun Pisang dan Semat secukupnya
Cara Memasak Nasi Bakar Merah
1. Haluskan atau chopper bahan 1 lalu sisihkan.
2. Campur garam dan Ladaku Merica Bubuk, lalu lumuri sumsum sapi (bahan 3) sampai rata.
3. Tumis sambal yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Masukkan sumsum kuning sapi dan daun bawang prei lalu masak hingga sumsum mencair.
5. Masukkan garam dan nasi setelah itu aduk rata.
6. Ambil daun pisang lalu letakkan nasi di atasnya. Kemudian masukkan 3-4 potongan sumsum dan daun salam di tengahnya. Terakhir bungkus menyerupai lontong. Lakukan cara yang sama hingga selesai.
8. Bakar nasi hingga harum dan beraroma bakar.
9. Sajikan selagi masih panas.
Itulah resep nasi bakar khas Banten yang dapat dijadikan ide jualan makanan.***