JOMBANG UPDATE - Jelang Idul Adha 2022, simak cara memasak daging sapi agar cepat empuk.
Memasak daging sapi agar cepat empuk ternyata butuh trik tersendiri. Salah satu metode memasak daging sapi agar empuk dengan merebusnya.
Perasan lemon hingga taburan garam juga berkontribusi membuat daging sapi empuk saat dimasak.
Selain itu, tidak perlu merebus daging sapi di suhu yang tinggi karena bisa menguatkan protein pada serat daging.
Baca Juga: 4 Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing, Satunya Taburi Garam
Baca Juga: Resep Sate Kambing dan Sambal Taichan ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Enak!
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum cara memasak daging sapi agar cepat empuk yang dikutip dari Livestrong.
Cara Memasak Daging Sapi agar Cepat Empuk
1. Masukkan air secukupnya ke dalam panci untuk merebus daging. Tambahkan zat asam seperti air perasan lemon atau tomat yang dicincang.
2. Masukkan daging ke dalam panci bersama dengan bawang putih yang telah dihaluskan.
3. Kemudian taburi garam, merica dan rempah-rempah kemudian tutup panci.
4. Panaskan panci berisi daging tersebut sampai mendidih. Jangan sampai tingkat kepanasan melebihi 195 derajat Fahrenheit, karena suhu air yang tinggi dapat menguatkan protein daging.
5. Saat memasak daging, perlu dijaga suhunya hingga menyentuh angka 145 derajat Fahrenheit.
6. Setelah daging selesai dimasak, diamkan selama minimal tiga menit sebelum diiris.
Itulah cara memasak daging sapi agar empuk yang dapat dipraktekkan saat menerima daging kurban Idul Adha 2022.***