JOMBANG UPDATE - Coba resep mie setan ala Chef Devina Hermawan berikut ini. Rasanya yang gurih dan pedas dijamin bikin nagih!
Mie setan merupakan salah satu menu yang disukai oleh banyak orang karena memiliki rasa yang pedas, tetapi lezat.
Melalui YouTube-nya, Chef Devina Hermawan mengkreasikan resep mie setan ala Gacoan yang disukai oleh banyak orang.
Penasaran? Berikut ini JOMBANG UPDATE kutip resep mie setan ala Chef Devina Hermawan dari YouTube Devina Hermawan sebagai berikut.
Baca Juga: Resep Udang Oseng Mentega Ala Chef Devina Hermawan Nikmat Bagai Masakan Restoran
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Ala Restoran, Praktis dan Enak Dijamin Nagih!
Resep mie setan ala Chef Devina Hermawan dijamin anti gagal, enak, pedas, dan gurih sampai bikin nagih!
Resep Mie Setan Ala Chef Devina Hermawan
(Resep untuk 2 porsi)
Bahan-bahan:
- 300 gr mie basah ukuran kecil
- Daun bawang cung, iris
- Kulit pangsit goreng
Bahan topping ayam:
- 250 gr dada ayam filet
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm minyak
Bahan minyak bawang:
- 15-20 siung bawang merah, iris
- 200 ml minyak
- Bahan sambal:
- 150 gr cabai rawit merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 50 ml air
- Minyak untuk menumis
Penyajian per porsi (asin):
- 150 gr mie
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1/8 sdt penyedap
- 1/8 sdt merica
- 2 sdm minyak bawang
- Sambal sesuai selera
Penyajian per porsi (manis):
- 150 gr mie
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 3/4 -1 sdm kecap manis
- 1/8 sdt penyedap
- 1/8 sdt merica
- 2 sdm minyak bawang
- Sambal sesuai selera
Cara membuat mie setan:
1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong memanjang, pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Geprek bawang putih, masukkan ke dalam ayam lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata tutup dengan cling wrap diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis ayam hingga sedikit kecokelatan, tiriskan kemudian haluskan dengan food processor.
4. Pada wajan yang sama, masukkan minyak, goreng bawang hingga kering lalu pisahkan bawang dan minyak.
5. Panaskan sedikit minyak, masukkan cabai rawit, garam, kaldu bubuk, dan air, masak sesaat lalu haluskan dengan food processor.
6. Potong kotak pangsit lalu untuk versi lain masukkan ayam ke dalam pangsit, oles pinggiran dengan air, bentuk segitiga kemudian beri lipatan di samping.
7. Panaskan minyak, goreng pangsit hingga kecokelatan, tiriskan.
8. Didihkan air, rebus mie hingga matang, tiriskan.
9. Untuk mie asin, siapkan piring, masukkan kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica, minyak bawang, dan mie, aduk rata lalu tambahkan sambal sesuai selera, aduk lagi.
10. Untuk mie manis, siapkan piring, masukkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, penyedap, merica, dan mie, aduk rata lalu tambahkan sambal sesuai selera, aduk lagi.
11. Tambahkan ayam, bawang goreng, pangsit goreng, dan irisan daun bawang.
12. Mie setan siap disajikan!
Itulah resep mie setan ala Chef Devina Hermawan yang dijamin anti gagal. Rasa pedas dan gurinya pasti bikin nagih!***