Network
6 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh lada hitam bubuk
80 ml air dingin (es batu)
2 liter air, untuk kuahnya
1 bawang bombay, iris
1 batang seledri, iris
1 sendok makan kecap
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh gula pasir
Bawang goreng, untuk toping
Bawang putih, untuk toping
Saus cabai
Cara Membuat Bakso Solo Kres dan Kuah Bening
1. Campurkan daging giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, dan merica ke dalam wadah, aduk rata.
2. Tambahkan air dingin dan aduk hingga adonan kalis.
3. Panaskan air dalam panci besar. Bentuk adonan menjadi bakso kecil-kecil kemudian masukkan ke air mendidih.
4. Lakukan hingga adonan habis. Bakso yang sudah mengambang (10-15 menit) angkat lalu sisihkan.
Baca Juga: Enak! Resep Bakso Daging Sapi 1 Kg Lengkap dengan Cara Membuat Kuah Tetelan Sapi
