Network
JOMBANG UPDATE - Resep tumis buncis bisa juga dipadukan dengan bahan lain, seperti udang dan telur puyuh.
Agar rasa tumis buncis semakin medok dan wangi, tambahkan pula daun jeruk dan lengkuas.
Sementara itu, tips menumis buncis agar warnanya tetap hijau cantik dan tidak menghitam adalah tidak terlalu lama, estimasi waktu sekitar tiga menit.
Berikut ini JOMBANG UPDATE sajikan resep tumis buncis spesial ala Firhan MCI 6 yang cepat bikinnya.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Bumbu Jawa, Empuk Meresap!
Baca Juga: Resep Sup Ayam Ala Pak Min yang Rasanya Gurih dan Menyegarkan, Mantap!
Resep Tumis Buncis Udang Telur
Bahan:
- 300 gram buncis, iris
- 12 udang pancet + 1 sdm saus tiram (aduk)
- 15 telur puyuh rebus
- 6 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 1 jempol lengkuas, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah cabe merah besar iris (opsional)
- 3 buah cabe merah keriting iris
- 4 buah rawit iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan (opsional)
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt lada
- 70 ml air
- 1 batang seledri, iris tipis
Cara membuat:
1. Iris serong buncis (tidak terlalu tebal maupun tipis), lalu sisihkan.
2. Bersihkan udang hanya membuang kotorannya dengan bantuan tusuk gigi. Belah di bagian punggung menggunakan pisau. Kemudian marinasi dengan saus tiram sebentar.
3. Kupas telur puyuh yang sudah direbus, dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Goreng Spesial, Enaknya Sampai Bikin Terngiang-ngiang!
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Putih, Dijamin Bikin Nagih
4. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay ke dalam minyak panas, kemudian tumis sampai wangi.
5. Tambahkan lengkuas dan daun jeruk. Aduk sampai merata.
6. Masukkan udang, aduk kembali. Tunggu udang sampai berubah warna.
7. Masukkan cabai merah iris dan buncis ke dalam tumisan.
8. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, penyedap, kaldu bubuk, gula, lada, seledri, telur puyuh, dan air.
9. Masak sekitar 3 menitan agar buncis tidak menghitam.
10. Tumis buncis udang telur puyuh siap disajikan dengan nasi hangat.
Itulah resep tumis buncis udang dan telur puyuh yang cepat bikinnya. Rasanya mantul sampai ingin nambah nasi terus.***
