Network
- 500 gram mie basah siap pakai
- 100 gram kol, iris kasar
- 100 gram sawi hijau, iris sesuai selera
- 1 batang bawang daun, iris tipis
- 200 gram dada ayam filet, iris dadu
- 100 gram udang kupas, cincang
- 50 ml air kaldu
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm udang rebon, rendam air panas
- 1 sdt merica
- 3 butir kemiri
- 1 sdt garam
Bahan tambahan:
- 3 sdm kecap manis
- Bawang goreng sebagai topping
Baca Juga: Resep Arem-Arem Oat Isi Ayam, Tinggi Serat dan Enak!
Baca Juga: Resep Kue Semprit Keju, Dijamin Renyah dan Lumer di Mulut!
Cara membuat bakmi jawa goreng:
1. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu orak arik telur yang sudah dikocok dan sisihkan.
2. Panaskan lagi minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pula irisan daun bawang. Selanjutnya tambahkan udang dan ayam, tumis lagi sampai setengah matang.
3. Masukkan sawi dan kol, masak kembali sampia layu. Jika sudah, tambahkan kecap manis.
4. Terakhir, masukkan mie basah dan telur orak-arik. Aduk sampai bumbu merata dan matang.
5. Selanjutnya bakmi jawa siap disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
