Network
1 ikat daun kemangi
1 batang serai
1 butir telur
Irisan jeruk limau sebagai tambahan
- Bahan Bumbu Halus Seblak Ceker
10 buah cabe rawit
5 buah cabe merah keriting
6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ruas jari kencur
Baca Juga: Resep Roti Maryam Anti Gagal ala Chef Devina Hermawan
Baca Juga: Resep Cireng Enak dan Gurih, Camilan Ekonomis yang Mudah Dibuat
- Cara Membuat Seblak Ceker
1. Rendam kerupuk bawang dalam air hingga 15 menit. Untuk memberikan tekstur lembut pada kerupuk.
2. Haluskan seluruh bumbu lalu iris-iris bakso sapi.
3. Rebus ceker ayam kemudian ambil kaldunya. Lalu goreng setengah matang ceker ayam dengan menambahkan sedikit taburan garam
4. Miyak bekas gorengan ceker ayam gunakan untuk menumis bumbu halus
5. Geprek serai lalu iris daun jeruk kemudian masukkan ke dalam bumbu halus yang sedang ditumis.
6. Tuang kaldu ayam lalu aduk rata. Tunggu beberapa saat hingga kencur tidak beraroma langu
