Network
JOMBANG UPDATE - Resep sosis solo isi ayam dapat dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat serta mudah membuatnya.
Walau bentuknya mirip risol, namun keduanya tidak sama, karena kulit sosis solo cenderung lebih tipis.
Tak hanya untuk dikonsumsi sendiri, dapat dibuat pula resep sosis solo frozen food agar bisa menjadi ide jualan.
Berikut ini adalah resep sosis solo anti pecah walau kulitnya tipis, dikutip JOMBANG UPDATE dari berbagai sumber.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Kuning, Rasa Nikmat Cocok untuk Ide Jualan Kekinian
Baca Juga: Cara Membuat Cake Coklat Milk Bath, Moist di Mulut Nggak Bikin Enek, Ide Jualan Dessert Box
Resep Sosis Solo Isi Ayam Suwir Sederhana
Bahan kulit:
- 1 butir telur
- 370 gram tepung terigu protein sedang
- 3 sdm tepung tapioka
- 800 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya minyak goreng
Bahan isi:
- 250 gram dada ayam, rebus
- 65 ml santan cair
- 100ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 batang serai
- 1 lembar daun jeruk
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm kaldu bubuk
Bahan pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara membuat sosis Solo:
A. Isi sosis Solo
1. Suwir dada ayam rebus, kemudian cincang sampai lembut. Panaskan lima sendok makan minyak, lalu tumis bawang putih dan merah halus sampai wangi.
2. Tambahkan serai, daun jeruk, terakhir ayam dan aduk sampai rata. Masukkan air, beri garam, gula, merica, dan santan kemudian aduk kembali. Masak sampai air menyusut dan angkat bahan isi sosis Solo.
B. Kulit
1. Campur terigu, tapioka, dan tuang air secara bertahap. Aduk sampai rata, lalu saring tepung agar tak ada bagian yang bergerindil.
2. Tambahkan garam, merica, dan telur, aduk kembali. Tambahkan pula minyak goreng sebanyak 3 sendok makan, lalu aduk merata.
3. Panaskan teflon di atas api kecil. Ambil sebanyak satu sendok makan sayur adonan kulit dan masukkan ke dalam wajan anti lengket sambil lakukan gerakan melingkar agar tipis merata.
4. Setelah tidak ada bagian yang basah, angkat kulit sosis solo. Ulangi pembuatan kulit sampai adonan habis.
C. Sosis Solo
1. Ambil satu kulit, lalu beri isi ayam secukupnya. Lipat seperti amplop, kemudian gulung hingga ujung. Gunakan sisa adonan kulit sedikit untuk merekatkan sosis Solo.
2. Campur telur dengan sejumput garam, kemudian celupkan sosis Solo ke dalamnya.
3. Goreng sosis Solo ke dalam minyak panas dengan api sedang sampai warna coklat keemasan. Jika sudah, tiriskan dan siap disajikan.
Itulah resep sosis Solo yang dapat dijadikan ide jualan makanan frozen.***
