Network
JOMBANG UPDATE - Jebolan Masterchef Indonesia Season 5, Yulita Intan Sari atau disapa Mama Lita membagikan resep sup ayam andalannya.
Ia pun memberikan informasi tentang resep sup ayam, Chef Yulita mengatakan saat masak sup ayam, disarankan menggunakan ayam bagian paha karena memiliki rasa gurih lebih kuat dibandingkan bagian lain.
"Kalau sup disarankan pakai bagian paha karena lebih banyak sari-sari ayamnya," kata Yulita dikutip JOMBANG UPDATE dari Antara.
Baca Juga: Resep Tahu Cabe Garam yang Mudah Dibuat di Rumah, Dijamin Enak, dan Kriuknya Bikin Ketagihan
Baca Juga: Kunjungan Wisatawan Mancanegara Ke Indonesia Melebihi Target
Resep Sup Ayam ala Chef Yulita
Bahan
Paha ayam
Kentang
Wortel
Kubis
Bumbu
Bawang merah
Bawang putih
Adas manis
Pala
Merica
Garam
Gula
Kaldu ayam
Tambahan
Bunga lawang
Cengkeh
Kapulaga
Bawang bombay
Daun bawang
Bawang goreng
Baca Juga: 5 Rekomendasi Serial Thriller Korea di Netflix: Beyond Evil hingga Flower of Evil
Cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, adas manis, pala dan merica dengan ditambahkan sedikit air atau minyak.
Setelah dihaluskan, ditumis menggunakan api kecil sambil ditambah bunga lawang, cengkeh dan kapulaga.
tumis hingga warna berubah dan tekstur menggumpal.
Tambahkan air secukupnya kemudian masukan daging ayam, gula, garam dan kaldu ayam bubuk.
Setelah ayam matang, masukkan sayuran keras seperti kentang, wortel dan tunggu hingga kedua sayuran tersebut matang.
Masukkan kubus bersama bawang bombay dan daun bawang.
Selanjutnya koreksi rasa sesuai selera anda.
Jika semua bahan sudah matang, matikan kompor.
Sajikan sup ke dalam mangkuk dengan ditambah daun seledri dan bawang goreng.
Demikian resep sup ayam dari chef Yulita.***
