Network
Memasak daging pun memiliki durasi yang sangat bervariasi, Vindex mengungkapkan jenis memasak daging sapi Australia lebih cepat dibandingkan sapi lain.
"Jadi kalaupun perlu dimasak lama itu paling lama satu setengah jam, dua jam," kata Vindex.
"Kalau di sini kan, sapinya misal disuruh nyawah dulu baru dipotong. Otomatis dagingnya cenderung lebih keras. Tapi kalau untuk masakan Indonesia, masih oke. Karena rasanya lebih ber-flavor. Tapi kalau steak, belum bisa pakai lokal. Pasti alot," lanjutnya.
Chef Vindex pun mengungkapkan tips untuk memilih daging yang sapi yang baik bisa dilihat dari warna dagingnya merah, tidak berlendir dan baunya fresh.
Baca Juga: Mengenang Gerald Jerry Lawson Lewat Game dari Google Doodle Hari ini
Baca Juga: BTS Akan Merilis Dokumenter di Disney+ Berjudul BTS Monuments:Beyond the Star
"Itu saja sih yang penting yang perlu dilihat,” kata Vindex.
Untuk melakukan penyimpanan daging tetap terjaga kualitasnya, ia menyarankan menyimpan di suhu kulkas jika ingin digunakan paling tidak dalam tiga hari
Selain itu jika ingin lebih lama bisa ditaruh ke dalam freezer yang bisa disimpan selama 2 bulan.
Terakhir ia menyarankan daging dibungkus dengan plastik wrap atau wadah kedap udara agar terhindar dari bakteri.***
