Network
JOMBANG UPDATE - Olahan tempe paling enak dan gurih memang digoreng. Tapi, kalau bosan dengan tempe goreng yang biasa aja, bisa coba masak tempe ala Rudy Choirudin.
Resep tempe goreng kriuk ala Betawi yang dimodifikasi ini juga bisa dijadikan ide jualan gorengan murah meriah.
Kunci tempe goreng kriuk yang enak ada pada bumbu dan bahan celupan yang terbuat dari tepung terigu dan tepung beras.
Berikut JOMBANG UPDATE merangkum resep tempe goreng kriuk untuk ide jualan yang dikutip dari kanal YouTube Simpel Rudy.
Baca Juga: Resep Pempek Tanpa Ikan yang Gurih dan Kenyal Lengkap dengan Kuah Cuko, Bisa Jadi Ide Jualan!
Baca Juga: Resep Nugget Ayam Keju Ala Rumahan, Lauk Praktis Tinggal Goreng, Bisa untuk Ide Jualan
TEMPE GORENG KRIUK
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1 Tempe Goreng Kriuk:
• 9 sendok makan Tepung Terigu
• 2 sendok makan Tepung Beras
• 2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 1 1/2 sendok teh Garam
• 3 siung Bawang Putih Halus
• 3 butir Kemiri Goreng, diulek halus
• 300 ml Air
Bahan 2 Tempe Goreng Kriuk:
• 300 gram Tempe, dipotong tipis dan melebar
• 1 batang Daun Bawang Prei (bagian hijau saja), dirajang halus
• 800 ml Minyak Goreng
Cara Memasak Tempe Goreng Kriuk:
1. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
2. Sementara itu, campur semua bahan 1, aduk hingga menjadi adonan yang halus dan kalis (mengkilat).
Baca Juga: Resep Siomay Tanpa Ikan dan Ayam, Cocok Jadi Ide Jualan Modal Murah!
Baca Juga: Resep Gornacy, Cemilan Nugget Aci Ide Jualan Jajanan Kekinian yang Murah Meriah
3. Tambahkan daun bawang prei, aduk rata.
4. Setelah minyak cukup panas, besarkan nyala api menjadi api sedang.
5. Celup tempe ke dalam adonan tepung kemudian langsung masukkan ke dalam minyak panas. Ulangi secukupnya dengan sedikit cepat.
6. Goreng tempe hingga mulai menguning kemudian atur api menjadi api sedang cenderung kecil. Lanjutkan menggoreng tempe hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Bila ingin lapisan tepung lebih tebal, setelah digoreng setengah matang, celup kembali ke dalam adonan, kemudian goreng kembali hingga garing.
8. Sajikan tempe dengan cabe rawit sebagai cemilan atau lauk.
Itulah resep tempe goreng kriuk untuk ide jualan gorengan laris manis.***
